Sorvete de leite de amêndoas: cremoso, vegano e irresistível!
Uma alternativa deliciosa e sem lactose
O sorvete de leite de amêndoas é uma escolha perfeita para quem busca uma alternativa fresca e saborosa ao sorvete tradicional. Feito com ingredientes vegetais, este sorvete é não só livre de lactose, mas também rico em nutrientes e com sabor delicado e aromático.
Um sabor delicado e uma textura cremosa
O leite de amêndoas confere ao sorvete um sabor único e refinado, levemente tostado e com notas doces e de nozes. Sua cremosidade o torna irresistível ao paladar, enquanto sua leveza o torna uma sobremesa perfeita para concluir uma refeição ou para uma pausa saborosa.
Receitas e variações para todos os gostos
Existem várias receitas para preparar o sorvete de leite de amêndoas, tanto com quanto sem sorveteira. É possível utilizar leite de amêndoas caseiro ou comprado, e adicionar ingredientes como açúcar mascavo, xarope de bordo ou mel para adoçar. Para um sabor mais intenso, podem-se adicionar frutas secas torradas, cacau em pó ou café solúvel.
Uma ideia para uma festa ou ocasião especial
O sorvete de leite de amêndoas é uma sobremesa perfeita para uma festa ou ocasião especial. Pode ser servido sozinho ou com coberturas como frutas frescas, chantilly vegetal ou calda de chocolate.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 4 Horas
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 6 Pessoas
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Verão e Outono
- Potência 232,53 (Kcal)
- Instrumentos 19,03 (g) dos quais açúcares 17,57 (g)
- Proteínas 1,93 (g)
- Gordura 16,58 (g) dos quais saturados 0,00 (g)dos quais insaturados 0,55 (g)
- Fibras 1,14 (g)
- Sódio 81,20 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 121 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 350 g leite de amêndoas
- 250 ml chantilly vegetal
- 75 g açúcar mascavo
- 50 g farinha de amêndoas (ou amêndoas trituradas)
Utensílios
- Mixers de imersão Braun Mixer de Imersão MQ10.001PWH + Copo Graduado 600ml, 5 ANOS DE ASSISTÊNCIA, Leve, Sistema EasyTwist para trocar facilmente acessórios, Tecnologia Splash Control sem respingos
- Sorveteiras KitchenAid 5KSMICM Máquina de Sorvete, Alumínio, Branco
Passos
Bata com um mixer de imersão o leite de amêndoas e o chantilly vegetal, bem frios, em uma tigela. Adicione o açúcar e a farinha de amêndoas, bata. Coloque a mistura na sorveteira e deixe bater por cerca de 30/40 minutos.
Assim que estiver pronto, retire da sorveteira, coloque em uma forma de bolo inglês e mantenha no freezer por cerca de 1 hora antes de servir. Apresente em uma taça com granulado de amêndoas, ou uma pitada de canela ou chocolate branco ralado
conselhos, variações do sorvete de leite de amêndoas
Se você não tiver a sorveteira, coloque no freezer por cerca de 5 horas e a cada meia hora você deverá mexer para evitar que se formem cristais de gelo. O sorvete de leite de amêndoas pode ser conservado no freezer por cerca de 2-3 meses. É aconselhável deixá-lo à temperatura ambiente por alguns minutos antes de servir, para amolecê-lo ligeiramente.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Posso usar outra fruta para fazer o sorvete de leite de amêndoas?
Claro, você pode usar pêssegos, damascos, adicionando 150g à receita, mas retirando o açúcar e as amêndoas, que você pode usar como cobertura
