Sorvete de melancia e iogurte: o frescor que conquista o verão
Uma sobremesa fresca e rápida, perfeita para os dias mais quentes
O verão chegou e com ele a vontade de frescor e sabor. Entre as sobremesas que melhor se adaptam a esta estação está certamente o sorvete, uma sobremesa à base de fruta batida e congelada que conquista com sua simplicidade e leveza. Hoje propomos uma variação deliciosa e refrescante: o sorvete de melancia e iogurte.
Uma combinação de sabores irresistível
O sorvete de melancia e iogurte é uma combinação de sabores irresistível: a doçura suculenta da melancia se une à cremosidade do iogurte para criar uma sobremesa delicada e refrescante ao mesmo tempo. Além disso, este sorvete é muito fácil de preparar e não requer o uso de uma sorveteira.
Perfeito para uma pausa deliciosa ou uma sobremesa
É perfeito para uma pausa deliciosa durante o dia ou uma sobremesa leve e fresca. Pode ser servido sozinho, decorado com algumas folhinhas de hortelã ou com um pouco de chantilly, ou então acompanhado com biscoitos ou wafers.
Aqui embaixo você pode encontrar outras delícias frescas com frutas de verão:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Porções: 4 pessoas
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Verão
- Potência 124,73 (Kcal)
- Instrumentos 10,69 (g) dos quais açúcares 10,45 (g)
- Proteínas 4,09 (g)
- Gordura 7,48 (g) dos quais saturados 0,40 (g)dos quais insaturados 0,15 (g)
- Fibras 0,12 (g)
- Sódio 24,20 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 123 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 70 g creme de leite fresco
- 125 g iogurte natural
- 4 gelatina em folhas
- 250 g melancia (polpa)
- 15 g açúcar
- 25 gotas de chocolate amargo
Ferramentas
- Batedeira elétrica Moulinex HM450 PrepMix, batedeira elétrica
- Copinhos DURALEX Conjunto 4 Copinhos Shot Modelo Amalfi Vintage para Bar café licor (7cl)
- Tábua de cortar Kesper Tábua de cortar em plástico, Branco
- Peneira Paderno 12622-16 Peneira de Rede – Escorredor com cabo Abs antitérmico, ideal para filtrar, escorrer e peneirar, rede em aço Inox, diâmetro 16 cm
Passos sorvete de melancia e iogurte
Primeiro, coloque 2 folhas de gelatina de molho em água fria, esprema com as mãos e dissolva em 4 colheres de sopa de creme de leite bem quente. Coloque tudo em uma tigela onde adicionaremos o restante do creme de leite e o açúcar. Bata com a batedeira elétrica e depois incorpore o iogurte aos poucos, mexendo de baixo para cima com uma colher. Coloque no freezer por meia hora
Deixe amolecer e esprema a gelatina restante em uma tigela. Corte a polpa da melancia em cubos, removendo as sementes. Coloque no copo do liquidificador( se estiver interessado, clique aqui) e bata em velocidade média até obter um purê; passe pelo coador. Aqueça 3 colheres de sopa em uma panela e dissolva a gelatina, mexendo com uma colher, depois adicione ao purê
Pegue 3 potinhos de vidro e coloque um pouco da mistura de melancia em cada um, faremos 3 camadas, vermelho, branco, vermelho. Pegue o creme do freezer e despeje sobre a mistura de melancia, termine com a melancia. Guarde na geladeira por pelo menos 1 hora, até que fique firme. Antes de servir, distribua as gotas de chocolate sobre a superfície dos potinhos, imitando as sementes da melancia. O doce deve estar bem gelado
Variações do sorvete de melancia e iogurte
Se você quiser dar um toque de originalidade ao seu sorvete, pode adicionar à mistura uma pitada de canela, uma colher de suco de limão ou algumas gotas de essência de baunilha.
