Descobri por acaso os Tomatinhos confit, e fiquei impressionada. Deliciosos tomatinhos caramelizados no forno com um sabor único. Podem ser uma entrada perfeita, mas são amplamente utilizados em muitas receitas. O termo confit vem do francês confire, que significa preservar. Este termo é usado para todos os tipos de frutas e vegetais que requerem cozimento prolongado em baixa temperatura. Fáceis de preparar, deliciosos de comer. Perfeitos como acompanhamento, combinados com bruschettas, tortas salgadas, ou assim ao natural
Aqui você encontrará outras deliciosas receitas com confit:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 4 pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 113,52 (Kcal)
- Instrumentos 20,95 (g) dos quais açúcares 19,42 (g)
- Proteínas 2,02 (g)
- Gordura 2,94 (g) dos quais saturados 0,36 (g)dos quais insaturados 0,05 (g)
- Fibras 1,98 (g)
- Sódio 267,52 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 155 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes tomatinhos confit
- 500 g Tomatinhos cereja
- 2 dentes Alho
- 2 ramos Tomilho
- 30 g açúcar mascavo
- q.b. Orégano (seco)
- q.b. Azeite de oliva extra virgem
- q.b. Sal
- 20 g molho Worcestershire
Ferramentas
- Assadeira Electrolux 353193921/7 – Assadeira, dimensões (L x l x A) 422 x 370 x 20 mm, cor: Preto
- Papel manteiga Cuki Papel Manteiga em folhas 33 x 38 cm – 25 folhas – 1 pacote
Preparação tomatinhos confit
Lave os tomatinhos, seque-os com um pano. Corte-os ao meio e coloque-os na assadeira previamente coberta com papel manteiga.
Prepare uma mistura de tomilho e alho e espalhe sobre os tomatinhos, continue com o açúcar, o orégano, o sal e um jato de molho Worcestershire, por fim coloque uma gota de azeite em cada tomatinho. Leve ao forno já aquecido a 200°C por cerca de meia hora, e depois a 160°C por uma hora, ou até que a água de vegetação esteja completamente evaporada, conferindo uma aparência ligeiramente tostada, mas não completamente seca.
Aqui estão os deliciosos tomatinhos confit
