Escolhi este bolo por seus aromas, amêndoa e mirtilos, combinação maravilhosa, a Torta de Ameixa com Creme Frangipane é maravilhosa.

Estava procurando por uma torta um pouco diferente do usual, com sabores diferentes, e o creme frangipane, à base de amêndoas, me pareceu uma boa alternativa, e então quis experimentá-lo junto com a torta, e os mirtilos e eis a oportunidade.

Naturalmente os mirtilos são frescos, que eu tinha em casa, e devo dizer que o experimento foi um grande sucesso, não poderia esperar melhor, você deve experimentá-lo, é realmente delicioso. Perfeito para café da manhã ou lanche, delicioso e crocante, agradará a adultos e crianças

Aqui estão mais receitas com mirtilos:

Dificuldade: Fácil
Custo: Econômico
Tempo de preparação: 30 Minutos
Porções: 8 pessoas
Métodos de cozimento: Forno
Culinária: Italiana
Sazonalidade: Todas as estações

573,82 Kcal

calorias por porção

Informação Fechar

Potência 573,82 (Kcal)
Instrumentos 59,29 (g) dos quais açúcares 30,38 (g)
Proteínas 11,14 (g)
Gordura 33,43 (g) dos quais saturados 14,12 (g)dos quais insaturados 8,58 (g)
Fibras 4,66 (g)
Sódio 147,93 (mg)

Valores indicativos para uma porção de 173 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados ^CREA* e FoodData ^Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.

^* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingredientes para torta de ameixa com creme frangipane

250 g Farinha 00
100 g Açúcar
100 g Manteiga
2 colheres de chá Fermento em pó para doces
1 Ovo
2 colheres de sopa Água
1 pitada Sal
100 g Açúcar
90 g Manteiga
50 g Farinha
150 g Farinha de amêndoas
2 Ovos
1 colher de chá Essência de baunilha
250 g Mirtilos

Ferramentas

Tigela
Assadeira FORMA DE FORNO PROFISSIONAL EM ALUMÍNIO PARA TORTA QUICHE – cm.22

Para preparar a massa folhada clique aqui. Depois de retirar do refrigerador, estenda a massa a 3mm e transfira para uma forma de 28 cm de diâmetro previamente untada. Pré-aqueça o forno a 200º, fure o fundo da torta com um garfo, asse por 5 minutos, abaixe para 190º e continue a cozer por mais 5/10 minutos, retire do forno. A massa estará pronta para mais uma cozedura, com o recheio. Deixe esfriar, enquanto isso prepare o creme.
Distribua o creme frangipane na base da torta, nivele com uma espátula, uma vez feito isso, decore com os mirtilos. Asse no forno por 30/40 minutos, até que o creme frangipane esteja bem dourado. Deixe esfriar em temperatura ambiente
Bata a manteiga amolecida e o açúcar com o batedor elétrico. Uma vez obtida uma mistura fofa, adicione os ovos um de cada vez, misture. Adicione as farinhas mexendo de baixo para cima, até obter um creme homogêneo.