Torta de chocolate com creme de confeiteiro e morangos: uma explosão de sabor!
Uma sobremesa perfeita para qualquer ocasião
A torta de chocolate com creme de confeiteiro e morangos é um doce clássico que sempre conquista o paladar. A base crocante de cacau combina perfeitamente com o creme de confeiteiro suave e a frescura dos morangos. Uma sobremesa perfeita para qualquer ocasião, desde um simples lanche em família até um jantar com amigos.
Uma receita fácil e rápida
Uma casquinha crocante de cacau, um creme de confeiteiro suave e uma explosão de morangos frescos: a torta de chocolate com creme de confeiteiro e morangos é uma sobremesa que conquista na primeira mordida. Perfeita para a estação de verão, este bolo é um verdadeiro concentrado de sabor e frescura. A combinação do chocolate amargo com a doçura do creme e a acidez dos morangos cria um equilíbrio perfeito de sabores que não deixa ninguém indiferente.
Os segredos para uma torta perfeita
Para obter uma torta impecável, é importante usar ingredientes de qualidade e seguir algumas dicas simples. A massa deve ser bem trabalhada e descansar na geladeira por pelo menos 30 minutos antes de ser utilizada. O creme de confeiteiro deve ser cozido em fogo baixo e mexido continuamente para evitar a formação de grumos. Os morangos devem ser frescos e da estação.
Aqui estão outras receitas com morangos:
- Dificuldade: Média
- Custo: Médio
- Tempo de descanso: 30 Minutos
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 6
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Dia das Mães, Primavera, Verão
- Potência 749,11 (Kcal)
- Instrumentos 94,96 (g) dos quais açúcares 55,05 (g)
- Proteínas 15,75 (g)
- Gordura 38,17 (g) dos quais saturados 22,09 (g)dos quais insaturados 15,78 (g)
- Fibras 4,81 (g)
- Sódio 157,02 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 294 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
- 250 g Farinha 00
- 145 g Açúcar
- 170 g Manteiga
- 8 g Fermento em pó para bolos
- 1 colher de chá extrato de baunilha
- ovo (1)
- 50 g Cacau em pó amargo
- pitadas Sal fino (1)
- 2 gemas
- 5 gemas
- 40 g amido de milho (maizena)
- 150 g Açúcar
- 500 ml Leite
- 1 vagem de baunilha
- 250 g morangos
- Forma para Torta forma joejis de 22 cm de diâmetro
- Superfície de Trabalho
- Rolo de silicone
preparação
Para a preparação da massa A única dica é adicionar o cacau em pó na massa, na quantidade que você encontra na receita
Bata as gemas com o açúcar, depois adicione a maizena. Ferva o leite com a vagem de baunilha, coe e despeje na mistura. Leve tudo à ebulição, até que apareçam grandes bolhas. Abaixe o fogo e cozinhe até que o creme esteja espesso.
Estenda um disco de massa 5 cm maior que a forma, enrole no rolo de massa. Desenrole a massa sobre a forma, pressione a massa no fundo, previamente untado, retire os excessos de massa, fure o fundo da massa com um garfo, asse a 180°C por 10-15 minutos. Deixe esfriar. Preencha o bolo com o creme de confeiteiro, cubra com os morangos cortados em fatias, como você vê na foto, polvilhe com açúcar de confeiteiro
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Dicas para preparar a torta de chocolate com creme de confeiteiro e morangos
Para uma versão mais saborosa, você pode adicionar um pouco de chantilly ao creme de confeiteiro.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Posso usar outras frutas para decorar a Torta de chocolate com creme de confeiteiro e morangos?
Se preferir, você pode substituir os morangos por outras frutas da estação, como pêssegos, damascos ou cerejas.
