Talvez você não saiba, mas meu doce favorito é sem dúvida a torta de maçã clássica. Então, pretendo propor infinitas versões para vocês, portanto, preparem-se para uma longa, muito longa fila de receitas do meu doce preferido. As primeiras tortas de maçã eram muito simples, compostas por uma crosta de massa folhada e um recheio de maçãs trituradas, açúcar e especiarias. Ao longo dos séculos, as receitas se enriqueceram com novos ingredientes e variações, até chegar à torta de maçã moderna, que pode ser preparada com diferentes tipos de maçãs, especiarias e outros ingredientes, como nozes, amêndoas, canela, gengibre, cravo, etc. Esta é a versão clássica, a que a vovó fazia, pelo menos a minha avó, torta macia e cremosa, perfeita para o café da manhã e o lanche, que todos adoram, adultos e crianças, ou pelo menos eu adorava e ainda adoro muito. Você pode servi-la com uma bola de sorvete ou creme à parte, deliciosa.

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