Torta frangipane com morangos: uma explosão de sabor fácil e rápida!
A receita da felicidade
A primavera traz consigo sua carga de aromas e sabores inconfundíveis. Entre eles, não podemos deixar de mencionar os morangos, frutas vermelhas deliciosas e suculentas que proporcionam ao paladar uma experiência sensorial única. E que maneira melhor de saboreá-los senão em uma torta caseira?
Simples e rápida, para um resultado de chef
Preparar uma torta de morangos é realmente simples e rápido, mesmo para quem não tem familiaridade com a cozinha. Bastam poucos ingredientes frescos e genuínos e um toque de paixão para realizar uma sobremesa que conquistará todos.
Um triunfo de sabor e frescor
A torta frangipane com morangos é um doce perfeito para qualquer ocasião: uma fatia de bolo genuína e rica em sabor é ideal para um café da manhã ou um lanche saboroso, mas também pode ser uma sobremesa requintada para apresentar no final da refeição. A frescura dos morangos combina perfeitamente com a crocância da massa, criando uma combinação de sabores irresistível.
Um toque de personalização
É um doce versátil que pode ser personalizado de acordo com seus gostos. Se você ama sabores marcantes, pode adicionar um toque de canela ou gengibre à massa, ou farinha de amêndoas, como eu fiz. Para um sabor mais delicado, pode-se usar chantilly no lugar do creme de confeiteiro. E para um toque extra de gulodice, você pode decorar a torta com granulado de açúcar ou com uma pitada de cacau amargo.
Um sucesso garantido
Com esta receita fácil e rápida, preparar uma deliciosa torta frangipane com morangos está realmente ao alcance de todos. Seja você um experiente confeiteiro ou apenas um amante de doces, o resultado será um sucesso garantido. Basta se aventurar na cozinha e se deixar conquistar pelo sabor irresistível desta torta!
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 6
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Verão, Dia das Mães
Ingredientes
- 250 g farinha 00
- 2 gemas
- 150 g manteiga
- 100 g açúcar
- 1 colher de chá extrato de baunilha
- 1 limão (raspas)
- 1 pitada sal
- 30 g farinha de amêndoas
- 250 ml leite
- 2 gemas
- 20 g farinha 00
- 10 g amido de milho
- 75 g açúcar
- 1/2 baunilha (fava)
- 1/2 limão (raspas)
- 40 g manteiga
- 40 g açúcar
- 40 g farinha de amêndoas
- 1 ovo
Ferramentas
- Forma de Torta Forma para quiche de 22 cm, forma de bolo com fundo removível, antiaderente, forma para torta de frutas, em aço carbono, redonda, borda ondulada com pincel de limpeza
- Panela Lagostina Every Casseruola Fonda Ø 14 cm em Aço Inox 18/10 com Fundo Lagoseal Plus, Exterior Satinado e Alças Largas, Adequada para Todas as Fontes de Calor, Incluindo Indução
- Batedores de mão Metaltex 12.28.25 Batedor em Aço Inox Resistente, 8 Fios de Cozinha, Inoxidável, Prata
Passos
Começamos preparando o creme de confeiteiro. Clique nele e você encontrará a receita. Uma vez pronto, deixe esfriar coberto com filme plástico em contato, na geladeira
Prossigamos com a preparação da massa. Uma vez colocada na forma, asse a base por cerca de 15 minutos em forno estático a 170°. Deixe esfriar na forma
Em uma tigela, misturamos a manteiga amolecida com o açúcar até obter um creme liso. Adicionamos aos poucos, mexendo com uma espátula, a farinha de amêndoas. Por fim, adicionamos o ovo em fio, que previamente batemos com um garfo. Misture bem, incorporando os ingredientes, e reserve
Recheie a base da massa com o creme frangipane e alguns morangos cortados em pedaços. Asse a 160° por cerca de 15 minutos, ou até que o creme esteja dourado. Deixe esfriar bem. Enquanto isso, pegamos o creme de confeiteiro da geladeira e trabalhamos com um batedor para torná-lo cremoso e brilhante.
Cubrimos a superfície do bolo com o creme de confeiteiro, até a borda, alise com uma espátula e coloque na geladeira por cerca de meia hora. Concluímos com uma camada fina de geleia de morango e decoramos com os morangos cortados em rodelas, com cerca de 5mm de espessura. Pincele os morangos com a geleia, que você teria derretido em uma panela, em fogo baixo, para espalhá-la melhor. Polvilhe um pouquinho de açúcar por cima e sirva
Conservação da torta frangipane com morangos
Conserva-se na geladeira por 2/3 dias
FAQ (Perguntas e Respostas)
Posso substituir os morangos na torta frangipane com morangos?
Certamente, você pode substituir a fruta por framboesas ou amoras e, de acordo, substituir a geleia
