TORTA SALGADA COM BATATAS BRIE E NOZES, uma receitinha super rápida mas deliciosíssima. Amo as tortas salgadas e são um perfeito salva almoço ou jantar. Tendo comprado um belo pedaço de brie, me vi tendo que inventar algo para terminá-lo, e o que há de melhor do que uma bela tortinha salgada? Então batatas, minha base fixa, pedacinhos de brie e uma bela pitada de nozes trituradas, espetacular. Poucos ingredientes mas perfeitos entre si, a crocância das nozes e a maciez do queijo brie. Sabiam que é um queijo maturado, então é ótimo mesmo para quem tem problemas com laticínios, como eu. Enfim, as tortas salgadas são um perfeito esvazia geladeira, um rápido salva jantar ou almoço, nunca te desapontam
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 639,66 (Kcal)
- Instrumentos 42,18 (g) dos quais açúcares 1,68 (g)
- Proteínas 19,76 (g)
- Gordura 43,74 (g) dos quais saturados 14,03 (g)dos quais insaturados 23,37 (g)
- Fibras 2,96 (g)
- Sódio 736,15 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 215 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes torta salgada com batatas brie e nozes
- 230 g massa folhada (1 rolo)
- 350 g batata
- 250 g brie
- 30 g nozes
- 1 pitada sal
Ferramentas
- Panela Tognana Set 3 frigideiras 20-24-28 cm, Alumínio, também para Indução, Preto
- Espremer batatas Sopito Espremer Batatas Aço Inox Espremer Batatas para Uso Doméstico
- Forma Salter® BW02777G Marble Collection Aço Carbono antiaderente forma redonda, ideal para bolos, tortas, quiches, 24 cm, Cinza
Cozinhamos as batatas com a casca em uma panela com água fervente e um pouco de sal. Uma vez prontas, descascamos e passamos no espremedor de batatas. Pegamos o brie e cortamos em pedaços
Forramos uma forma de forno com papel manteiga, estendemos a massa folhada por cima e furamos o fundo com um garfo
Recheie com as batatas, os pedaços de brie e distribua as nozes trituradas por toda a superfície. Enrole as bordas da massa formando um cordão, pincele com um pouco de leite ou uma gema (opcional). Asse a 200° por cerca de 30 minutos
