As almôndegas e batatas cozidas no multicooker, um prato principal completo que conquistará toda a família, afinal, quem não gosta de almôndegas!
Você pode preparar seu prato principal com bastante antecedência e depois aquecê-lo antes de servir, a panela tem uma configuração que aquece a comida em apenas 9 minutos e a mantém quente.
Para esta receita, usamos a panela programável da empresa Cecotec GM modelo H DELUX uma panela com capacidade de 6 litros, cesta antiaderente, tampa dobrável, 16 menus, uma verdadeira aliada na cozinha.
Você pode programar o início do cozimento e, quando o tempo de cozimento terminar, a panela se desliga automaticamente e mantém sua preparação quente.
Na receita, você também encontrará o procedimento com a panela de pressão clássica.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4 pessoas
- Métodos de cozimento: Instant pot
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para as almôndegas e batatas cozidas no multicooker:
- 500 g carne moída de boi
- 1 ovo médio (à temperatura ambiente)
- 4 colheres farinha de rosca
- 4 colheres queijo parmesão ralado
- 1/2 copo leite (à temperatura ambiente)
- 1 dente alho
- 3 colheres azeite de oliva extravirgem
- 700 ml passata de tomate
- 600 g batatas
- q.b. sal fino
- q.b. pimenta
Ferramentas para as almôndegas e batatas cozidas no multicooker:
- 1 multicooker
- 1 Faca
- 1 Tigela
Passos para a preparação e cozimento das almôndegas e batatas
Primeiro prepare as almôndegas, em uma tigela coloque a carne moída, o ovo e comece a misturar os dois ingredientes, em seguida, adicione o leite, o parmesão e a farinha de rosca, sal, pimenta e misture bem os ingredientes. Se a mistura estiver muito mole, adicione mais farinha de rosca e parmesão em partes iguais, se estiver muito densa, adicione um pouco de leite.
Molhe as mãos e com a mistura faça várias almôndegas de tamanho médio e coloque-as em um prato.
No multicooker, coloque o azeite e o dente de alho, adicione o passata de tomate, sal e pimenta levemente e adicione as almôndegas. Programe para COZIMENTO A VAPOR A 120°C POR 10 MINUTOS, feche a tampa e a válvula e deixe cozinhar.
Enquanto as almôndegas estão cozinhando, descasque as batatas, corte-as em pedaços e lave bem.
Depois que o tempo programado terminar, desligue a panela elétrica, libere o vapor e retire a tampa, adicione as batatas, mexa com delicadeza, ajuste o sal e verifique se o líquido cobre bem a carne e as batatas. Se necessário, adicione meio copo de água quente.
Feche a tampa, a válvula, programe novamente para COZIMENTO A VAPOR A 120°C por mais 10 minutos.
Quando o tempo terminar, desligue a panela elétrica, libere o vapor, retire a tampa e sirva as almôndegas com as batatas nos pratos individuais.
COZIMENTO COM A PANELA DE PRESSÃO CLÁSSICA:
Prepare as almôndegas conforme a receita.
Na panela de pressão, coloque o azeite, o dente de alho e o passata de tomate, sal e depois adicione as almôndegas.
Feche a panela de pressão, certifique-se de que a válvula esteja alinhada com a imagem da panela, quando ouvir o apito ou quando o leverblock se levantar, significa que a panela está em pressão, abaixe o fogo e cozinhe por 10 minutos.
Quando o tempo de cozimento terminar, desligue o fogo, libere o vapor girando a válvula, quando o leverblock abaixar, você pode abrir a panela de pressão.
Adicione as batatas preparadas, ajuste o sal e coloque a panela novamente em pressão, cozinhe por mais 10 minutos.
Depois do tempo, desligue o fogo, libere o vapor e retire a tampa, sirva as almôndegas cozidas com as batatas bem quentes.
Notas:
Você pode usar tranquilamente uma mistura de carne moída, boi, porco ou apenas carne de vitela.
