As asinhas de frango marinadas na fritadeira a ar são daqueles pratos que agradam a todos: crianças e adultos, amantes da comida simples e apreciadores de culinária saborosa. Crocantes, suculentas e incrivelmente versáteis, são perfeitas para uma noite informal, um aperitivo com amigos ou até mesmo um jantar delicioso para saborear na frente de uma série de TV.
Nesta receita, propomos nossa versão marinada e cozida na fritadeira a ar, uma alternativa mais leve à fritura clássica, mas igualmente saborosa. A marinada é o segredo do sucesso: em poucos minutos você pode criar uma base aromática e saborosa com ingredientes simples como azeite de oliva extravirgem, molho de soja, páprica e um toque de mel para equilibrar tudo.
O resultado? Asinhas bem douradas, com uma crosta deliciosa e um interior macio e suculento, tudo isso sem excesso de óleo e sem sujar muito a cozinha. A fritadeira a ar cozinha de forma uniforme, rápida e com um resultado surpreendente, tanto que – depois de experimentá-las – será difícil voltar atrás!
Além disso, esta receita se adapta facilmente aos seus gostos: você pode torná-la picante, mais doce, condimentada ou aromática, dependendo de suas preferências ou do que tem na despensa. E também é fácil de dobrar, se você tiver convidados ou quiser preparar uma porção extra para saborear no dia seguinte.
Enfim, se você está procurando uma ideia saborosa, rápida e com poucos sentimentos de culpa… as asinhas de frango marinadas na fritadeira a ar são para você!
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 1 Hora
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 2 pessoas
- Métodos de cozimento: Fritura a ar
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para as asinhas de frango marinadas na fritadeira a ar:
- 500 g asinhas de frango
- 2 colheres azeite de oliva extravirgem
- 2 colheres molho de soja
- 1 colher suco de limão
- 1 colher de chá páprica doce (ou picante)
- 1 colher de chá alho em pó (raso)
- 1 colher de chá mel (ou açúcar mascavo)
- q.b. sal fino
- q.b. pimenta preta
Ferramentas para as asinhas de frango marinadas na fritadeira a ar:
- 2 Tigelas vidro
- 1 Colher
- 1 Fritadeira a ar
- Filmes para alimentos
Passos para a preparação e cozimento das asinhas de frango marinadas na fritadeira a ar:
Em uma tigela coloque o azeite de oliva extravirgem, o molho de soja, o suco de limão, a páprica doce ou picante de acordo com seu gosto, o alho em pó ou 1 dente picado finamente, o sal e a pimenta e misture bem. Se desejar, você também pode adicionar pimenta malagueta a gosto.
Elimine eventuais penas residuais nas asinhas de frango usando uma pinça de cozinha, enxágue bem as asinhas em água corrente fria para eliminar as impurezas e depois seque com papel toalha antes de mariná-las, a carne seca absorve melhor a marinada e cozinha de forma mais uniforme na fritadeira a ar.
Coloque as asinhas na marinada, misture bem para que fiquem bem temperadas, depois cubra a tigela com filme plástico, deixe repousar na geladeira por pelo menos 1 hora, ou você pode tranquilamente prepará-las de manhã para a noite.
Depois do tempo de marinada, pré-aqueça a fritadeira a ar a 200º por 3 minutos. Uma vez quente, coloque diretamente as asinhas na grelha, sem sobrepor, e cozinhe a 200º por 18/20 minutos, virando-as na metade do tempo (os tempos podem variar de 4/5 minutos dependendo do tamanho das asinhas).
Se desejar mais crocantes, nos últimos 5 minutos de cozimento borrife um pouco de azeite de oliva nas asinhas.
Uma vez cozidas, sirva imediatamente com molho ketchup ou outros molhos de sua preferência.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Posso usar asinhas congeladas?
Sim, mas devem estar completamente descongeladas e secas antes de mariná-las.
Elas podem ser assadas no forno?
Certo! Em forno estático a 220ºC por 35-40 minutos, virando-as na metade do tempo.
Quanto tempo duram na geladeira após o cozimento?
Armazenadas em um recipiente hermético, duram bem por 2 dias.
Posso substituir o molho de soja?
Certamente, por uma mistura de óleo, sal e uma pitada de mostarda.
