As batatas fritas no multicooker, uma verdadeira delícia para o paladar, crocantes por fora e macias por dentro, prontas em pouquíssimo tempo.
Para o cozimento, usamos a panela elétrica da Cecotec modelo Olla que tem a função de fritar, ficamos muito satisfeitos com o resultado obtido.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 30 Minutos
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 2 pessoas
- Métodos de cozimento: Instant pot
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para as batatas fritas no multicooker:
- 4 batatas grandes
- q.b. óleo para fritura
- q.b. sal fino
Ferramentas para as batatas fritas no multicooker:
- 1 multicooker
- 1 Faca
- 1 Prato
Passos para a preparação e cozimento das batatas fritas no multicooker:
Descasque as batatas e corte-as em palitos, você pode usar o cortador de legumes que é muito útil porque você coloca uma batata inteira na grelha de aço e depois cobre com a parte de plástico e aperta, e as batatas já saem prontas em palitos, ou você pode cortar as batatas em fatias grossas de meio centímetro e depois cada fatia em tiras de meio centímetro.
Em uma tigela coloque as batatas cortadas, cubra com água natural e deixe descansar por 30 minutos, depois enxágue bem e deixe secar em um pano de algodão.
No multicooker, coloque a cesta de fritura, depois adicione óleo para fritar que deve estar PELO MENOS até a metade da cesta, depois ligue a panela e coloque o programa FRITAR e ajuste a temperatura para 180° por 13 minutos.
Não precisa de tampa.
Quando o óleo estiver na temperatura (você perceberá porque a panela começará a contagem regressiva para o cozimento) coloque todas as batatas e deixe cozinhar, de vez em quando agite a cesta.
Atenção, a cesta tem uma alça, não deixe encostar na cesta da panela porque correm o risco de se queimar, a alça fica muito quente.
Após o tempo, desligue a panela e levante a cesta para escorrer o excesso de óleo, coloque as batatas em um prato com papel-toalha para escorrê-las bem, depois transfira para um prato de servir e salgue.
Agora suas batatas fritas estão prontas.
Se você não tiver o multicooker, pode cozinhar as batatas em uma frigideira de bordas altas, para aromatizá-las, pode adicionar um dente de alho e cozinhar (cerca de 20 minutos).
Conselhos
Se preferir batatas mais douradas, cozinhe por mais alguns minutos.
O óleo após o cozimento ainda estava claríssimo, então deixamos esfriar e colocamos em uma garrafa para reutilizar na próxima fritura.
Você pode usar o multicooker para todos os tipos de fritura, até mesmo para empanados.
