As batatas novas na fritadeira a ar, um acompanhamento perfeito para qualquer ocasião: pequenas e ricas em sabor, transformam-se em petiscos dourados e crocantes por fora, com um interior macio e cremoso.
O cozimento na fritadeira a ar realça seu sabor natural, tornando-as leves e saborosas com pouquíssimo óleo. Perfeitas para acompanhar um prato principal ou para saborear sozinhas, talvez com um pouco de sal e suas especiarias favoritas. Um acompanhamento que une tradição e modernidade em cada mordida! 🥔✨
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 3/4 pessoas
- Métodos de cozimento: Fritura a ar
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para as batatas novas na fritadeira a ar, não pré-cozidas:
- 500 g batatas novas (já descascadas)
- 2 colheres de sopa azeite de oliva extra virgem
- q.b. sal fino
- q.b. pimenta
- q.b. especiarias mistas (nós usamos sálvia e alecrim)
Ferramentas Ingredientes para as batatas novas na fritadeira a ar, não pré-cozidas:
- 1 Tigela
- 1 Fritadeira a ar
- 1 Colher
Passos para o preparo e cozimento das batatas novas:
Lave bem as batatas novas e seque-as bem (se você encontrar no mercado aquelas com casca, não a remova porque ela é fina e comestível e adiciona sabor).
Transfira as batatas bem secas com um pano de algodão para uma tigela, em seguida, tempere com o azeite de oliva extra virgem, sal, pimenta e as especiarias de sua preferência, nós usamos sálvia e alecrim.
Coloque as batatas novas temperadas no cesto da fritadeira a ar sobre a grelha, adicione mais alguns jatos de azeite de oliva extra virgem e cozinhe a 200° por 20 minutos.
Na metade do cozimento, retire o cesto da fritadeira a ar e agite bem para obter um cozimento perfeito.
Uma vez cozidas, coloque-as em um prato de servir e sirva imediatamente.
Conselhos:
Para um toque a mais, você pode aromatizá-las com páprica doce ou curry e nos últimos minutos de cozimento iniciar o programa grill para um resultado ainda mais crocante.
