Os biscoitos de massa podre para o Halloween são docinhos simples e crocantes, perfeitos para trazer à mesa a magia do outono e a diversão da noite mais assustadora do ano!
Feitos com uma massa clássica, têm uma consistência que derrete na boca, um perfume irresistível de manteiga e baunilha, e uma cor dourada que encanta à primeira vista.
Você pode prepará-los com cortadores de tema Halloween – abóboras, morcegos, fantasminhas ou gatinhos pretos – e se divertir criando várias formas diferentes, ideais para servir no lanche, presentear em pequenos saquinhos ou acompanhar um chá quente nos dias de outono.
A massa é fácil de trabalhar e se presta a infinitas variações: você pode aromatizá-la com casca de laranja e canela para um aroma envolvente, ou adicionar uma colher de cacau a metade da massa para obter biscoitos bicolores com um sabor marcante e perfeito para o Halloween.
Crocantes, perfumados e bonitos de se ver, esses biscoitos de massa podre para o Halloween são a receita ideal para passar uma tarde criativa na cozinha, talvez junto das crianças.
Com poucos ingredientes e um toque de fantasia, você poderá fazer docinhos que cheiram a manteiga e festa, capazes de conquistar a todos com sua simplicidade!
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 30 Minutos
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 40/50 biscoitos
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
Ingredientes para os biscoitos de massa podre para o Halloween:
- 300 g farinha de trigo 00
- 150 g manteiga fria (em cubos)
- 100 g açúcar refinado (ou de confeiteiro)
- 1 ovo inteiro médio
- 1 gema
- 1 pitada sal fino
- 1 pacotinho vanilina
- q.b. açúcar de confeiteiro
Ferramentas para os biscoitos de massa podre para o Halloween:
- 1 Tigela
- 1 Superfície de trabalho de madeira
- 1 Rolo de macarrão
- 2 Assadeiras antiaderentes
- 1 Cortador para biscoitos
Passos para a preparação e cozedura dos biscoitos de massa podre para o Halloween:
Em uma tigela, bata a gema com o ovo inteiro.
Em uma tigela grande, coloque a farinha peneirada, o açúcar (clássico ou de confeiteiro, se preferir uma massa mais fina e crocante), a vanilina (como alternativa, você pode usar casca de laranja ou limão, ou para uma versão mais outonal, canela em pó) misture bem, depois adicione a manteiga fria em cubos e trabalhe rapidamente com a ponta dos dedos até obter uma mistura arenosa.
Adicione a gema e o ovo previamente batidos e trabalhe brevemente apenas até a massa se unir, transfira para uma superfície de trabalho levemente enfarinhada, forme um bloco e cubra com filme plástico, coloque para descansar na geladeira por 30 minutos.
Passado o tempo, com um rolo de macarrão, abra a massa sobre a superfície de trabalho levemente enfarinhada (espessura de 4/5 mm), corte os biscoitos com cortadores de tema de Halloween (dependendo do tamanho dos biscoitos, renderão de 40/50, se forem maiores 20/25).
Coloque os biscoitos diretamente em uma assadeira antiaderente (são muitos biscoitos e você precisará fazer 2 ou 3 fornadas), asse a 180° por 8/10 minutos, até a base dos biscoitos começar a dourar.
Deixe os biscoitos esfriarem e, antes de servi-los, polvilhe com açúcar de confeiteiro.
Conservação:
Guarde os biscoitos em uma lata de biscoitos por 5/6 dias, mas eles acabarão antes….
FAQ (Perguntas e Respostas)
Posso preparar a massa com antecedência?
Sim, claro! Você pode preparar a massa até 1 ou 2 dias antes e guardá-la na geladeira, bem envolta em filme plástico. Quando for usar, deixe-a em temperatura ambiente por 10-15 minutos para que possa ser aberta facilmente.
Posso congelar a massa ou os biscoitos já prontos?
Absolutamente sim.
A massa crua pode ser congelada em bloco ou já aberta (separando as camadas com papel manteiga).
Os biscoitos assados, por sua vez, podem ser congelados em um recipiente hermético. Basta deixá-los descongelar em temperatura ambiente por algumas horas: voltarão a ser crocantes e perfumados.Posso fazer uma parte com cacau?
Claro! Divida a massa e adicione 1 colher de cacau em pó peneirado a uma das metades. Você obterá biscoitos bicolores perfeitos para o Halloween, com abóboras claras e morcegos escuros.
Com quais aromas posso perfumá-los?
Você pode escolher entre baunilha, casca de laranja ou limão, ou tornar a massa mais outonal com canela, gengibre ou noz-moscada. Se você gosta de sabores marcantes, até mesmo uma gota de aroma de rum ou amêndoa é deliciosa.
