Os biscoitos macios de banana e creme de amendoim na fritadeira a ar são uma solução perfeita para quem quer um lanche saboroso mas leve, ideal para o café da manhã ou lanche. Sem manteiga e sem laticínios, têm uma consistência macia e um sabor envolvente graças à combinação da doçura natural da banana e da cremosidade do creme de amendoim.
A cocção na fritadeira a ar os torna ainda mais práticos e rápidos de preparar, sem precisar ligar o forno! Bastam alguns minutos e o aroma desses biscoitos invadirá a cozinha, proporcionando um momento de pura delícia.
Perfeitos para utilizar bananas maduras e feitos com ingredientes simples, são um mimo saudável e delicioso que conquistará adultos e crianças.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 12/15 biscoitos
- Métodos de cozimento: Fritura a ar
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para os biscoitos de banana e creme de amendoim na fritadeira a ar:
- 3 bananas maduras
- 150 g creme proteico de amendoim
- 50 g açúcar mascavo
- 100 g farinha integral
- 1 colher de chá fermento em pó
- 1/2 colher de chá canela em pó
- 1 pitada sal fino
- 50 g gotas de chocolate
- 1 colher de chá extrato de baunilha
Ferramentas para os biscoitos de banana e creme de amendoim na fritadeira a ar:
- 1 Fritadeira a ar
- 1 Tigela
- 1 Faca
- 1 Papel para fritadeira a ar
- 1 Garfo
- 1 Colher
Passos para a preparação e cocção dos biscoitos de banana e creme de amendoim na fritadeira a ar:
Descasque as bananas e com uma faca corte-as em rodelas e coloque-as em uma tigela grande, depois com um garfo amasse-as bem de modo a obter um purê.
Adicione o creme proteico de amendoim e misture bem até obter uma mistura homogênea.
Incorpore o açúcar mascavo, a baunilha e a canela (você pode não utilizá-la se não gostar do sabor), mexa bem os ingredientes, depois adicione a farinha integral e o fermento em pó peneirado e uma pitada de sal, misture bem e incorpore também as gotas de chocolate. Trabalhe os ingredientes até obter uma massa homogênea.
Pegue porções da massa (cerca de 1 colher de sopa), com as mãos úmidas dê uma forma arredondada e coloque-as na grelha da fritadeira a ar previamente forrada com papel manteiga, achate levemente a superfície com as costas de uma colher. A massa é muito macia, se preferir você pode não formar os biscoitos, mas colocar colheradas da massa ligeiramente afastadas umas das outras e depois com as costas da colher nivelar a superfície.
Deixe assar a 160ºC por cerca de dez minutos, devem ficar dourados.
Deixe esfriar os biscoitos macios de banana e creme de amendoim na fritadeira a ar sobre uma grelha antes de consumi-los.
Notas:
Para o tamanho dos biscoitos, rende 12/15 usando 1 colher de sopa de massa por biscoito, 18/20 se fizer biscoitinhos de cerca de 20 gramas, ou 8/10 se fizer biscoitos tipo cookies de 30/40 gramas.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Sou intolerante ao glúten, como posso prepará-los?
Utilizando farinha de amêndoas ou aveia sem glúten.
Eles podem ser preparados sem açúcar?
Certamente, pode substituir a mesma quantidade de açúcar por eritritol.
