O bolo 7 potes de coco, uma sobremesa de fácil preparo, perfeita também para quem está começando na cozinha, não necessita de balança, apenas do pote plástico de iogurte.
Super perfumado e macio, perfeito para um doce café da manhã ou para encerrar a refeição com doçura e simplicidade, este bolo é ótimo para ser recheado com um delicioso creme de confeiteiro ou creme de chocolate.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 6/8 pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para o bolo 7 potes de coco:
- 1 pote iogurte de coco (usamos o grego)
- 2 potes farinha 0
- 1 pote coco ralado
- 3 ovos médios (à temperatura ambiente)
- 2 potes açúcar
- 1 pote óleo de sementes
- 1 pacotinho fermento para bolos
- 1 pitada sal fino
- q.b. açúcar de confeiteiro
- q.b. coco desidratado
Ferramentas para o bolo 7 potes de coco:
- 1 Forma de abertura lateral
- 1 Batedeira elétrica
- 2 Tigelas
Passos para o preparo e cozimento do bolo 7 potes de coco:
Unte e enfarinhe a forma de abertura lateral de 24 cm de diâmetro, ou em alternativa, forre com papel manteiga.
Em uma tigela, coloque as claras com uma pitada de sal e bata com as batedeiras elétricas até ficarem em neve.
Em outra tigela, coloque as gemas com o açúcar e bata com as batedeiras elétricas até obter um composto quase branco e duplicado de volume.
Adicione o óleo de sementes, o iogurte de coco e misture ao composto de ovos.
Adicione a farinha 0, o coco ralado e o fermento peneirado; quando o composto estiver homogêneo, desligue as batedeiras e incorpore as claras montadas em neve com movimentos de baixo para cima com uma espátula para não desmontar as claras.
Despeje o composto na forma, nivele bem e asse em forno já quente (ventilado) a 180° por cerca de 30 minutos (faça o teste do palito), se perceber que durante o cozimento o bolo tende a escurecer, cubra com papel alumínio, mas não antes de 20 minutos de cozimento.
Após o tempo de cozimento, retire a forma do forno, deixe esfriar, coloque em um prato de serviço e polvilhe a superfície com açúcar e coco.
Se quiser um doce ainda mais gostoso, espalhe uma camada fina de Nutella sobre a superfície do bolo frio e depois polvilhe o coco por cima.
