O bolo de iogurte sem manteiga na multicooker, um doce muito fofinho perfeito para o café da manhã ou para uma pausa doce.
O bolo de iogurte é feito utilizando o iogurte feito na multicooker, cremosíssimo e 100% natural, uma verdadeira delícia.
Para esta receita, utilizamos a panela programável da empresa Cecotec GM modelo H DELUX, uma panela com capacidade de 6 litros, cesto antiaderente, tampa dobrável, 16 menus, uma verdadeira aliada na cozinha.
Na receita você também encontrará o procedimento para a cozedura no forno clássico se não tiver uma multicooker.
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 6/8 pessoas
- Métodos de cozimento: Instant pot
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para o bolo de iogurte sem manteiga na multicooker:
- 3 ovos grandes (à temperatura ambiente)
- 130 g açúcar refinado
- 50 g óleo de sementes
- 170 g iogurte natural
- 65 g farinha de trigo
- 110 g maizena
- 10 g fermento em pó
- 1 pacotinho baunilha
- 1 pitada sal fino
- a gosto açúcar de confeiteiro
- a gosto granulado de avelã (opcional)
Ferramentas para o bolo de iogurte sem manteiga na multicooker:
- 1 multicooker cecotec olla
- 2 Tigelas
- 1 Batedeira elétrica
Passos para a preparação e a cozedura do bolo de iogurte sem manteiga na multicooker:
Separe as claras das gemas e coloque-as em duas tigelas. Na tigela com as claras, adicione metade do açúcar refinado e uma pitada de sal fino e bata até formar picos firmes, adicionando o açúcar, você terá uma mistura semelhante a merengue.
Na outra tigela com as gemas, adicione o restante do açúcar e bata até obter uma mistura quase branca.
Adicione também o óleo de sementes e o iogurte e incorpore-os à mistura.
Adicione a farinha peneirada, a maizena, o fermento e a baunilha e misture-os à mistura (trabalhando sempre com a batedeira elétrica), por último, adicione as claras e com uma espátula de silicone mexa a mistura de baixo para cima para não desmontá-la.
Crie com o papel manteiga um disco do mesmo tamanho do fundo do cesto da multicooker, depois unte levemente o cesto tanto ao longo da circunferência quanto na base (ajudando-se com um papel-toalha), depois coloque o disco na base do cesto e faça aderir bem.
Despeje a mistura, nivele bem com uma espátula, coloque a tampa mas não feche a válvula, ajuste o MENU DOCE a 120º por 40 minutos.
Se você tiver o tampa de forno, após os 40 minutos substitua-a pela tampa da panela e ajuste-a a 180º por 10 minutos (a tampa de forno serve para dourar bem também a parte superior do doce. Se não tiver, continue a cozedura com o menú doce por 10 minutos, portanto, por um total de 50 minutos.
Terminando o tempo, faça o teste do palito se sair seco desligue a multicooker, deixe repousar por alguns minutos e depois com a ajuda de luvas retire a tigela da multicooker.
Pegue um prato, coloque-o sobre a tigela e vire-a desta forma o bolo sairá da tigela, retire o disco de papel manteiga, deixe esfriar.
Polvilhe com açúcar de confeiteiro (uma vez frio) e decore com granulado de avelã se preferir.
COZEDURA CLÁSSICA NO FORNO:
Despeje a massa em uma forma de aro removível de 22 centímetros previamente untada e enfarinhada ou forrada com papel manteiga, asse em forno já quente a 180º por cerca de 35/40 minutos, faça o teste do palito.
