Se você ama doces simples, genuínos e leves, este bolo de maçã na air fryer sem manteiga é a receita perfeita para você! Uma variação do clássico bolo de maçã, mas com menos gordura e um cozimento mais rápido graças ao uso da air fryer.
Sua consistência é fofa e úmida, com o doce aroma das maçãs que se espalha a cada mordida. É perfeito para o café da manhã, o lanche ou como sobremesa leve para saborear a qualquer momento do dia. A ausência de manteiga o torna mais leve e fácil de digerir, sem abrir mão da maciez e do sabor envolvente das maçãs.
Uma das vantagens deste bolo é o cozimento na air fryer, que permite obter um doce bem crescido e dourado em menos tempo comparado ao forno tradicional. Este método é ideal para quem quer preparar um doce caseiro sem precisar ligar o forno, economizando energia e tempo!
A air fryer não serve apenas para preparar pratos salgados, mas é perfeita também para doces! Aqui estão algumas vantagens do cozimento na air fryer para este bolo de maçã:
✅ Cozimento mais rápido comparado ao forno tradicional.
✅ Economia de energia: consome menos que o forno.
✅ Bolo bem dourado e fofo, com uma crostinha leve na superfície.
✅ Perfeito para pequenas porções: ideal para preparar doces para poucas pessoas sem desperdiçar energia.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4/6 pessoas
- Métodos de cozimento: Fritura a ar
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno, Todas as estações
Ingredientes para o bolo de maçã na air fryer sem manteiga:
- 230 g farinha 0 (ou 00)
- 12 g fermento para bolos
- 2 ovos médios (em temperatura ambiente)
- 100 ml leite integral
- 60 ml óleo de sementes
- 2 maçãs Renette
- 120 g açúcar granulado
- 1 limão
- q.b. açúcar granulado
Ferramentas para o bolo de maçã na air fryer sem manteiga:
- 1 Air fryer
- 2 Tigelas
- 1 Faca
- 1 Batedor manual
- 1 Forma diâmetro 16/18
Passos para a preparação e cozimento do bolo de maçã na air fryer sem manteiga:
Descasque as maçãs, divida-as ao meio, retire o miolo e corte-as em fatias finas, coloque-as em uma tigela grande, adicione o suco de meio limão e um par de colheres de sopa de açúcar granulado (retirado dos 120 gramas), misture bem com delicadeza.
Em uma tigela grande, coloque os ovos e o açúcar granulado e misture bem com um batedor manual (não precisam ser batidos, apenas bem misturados), adicione o leite e o óleo e incorpore bem à mistura.
Adicione a casca de limão preparada anteriormente, o fermento para bolos peneirado e a farinha aos poucos, misture bem para obter uma massa homogênea.
Adicione metade das maçãs fatiadas e o líquido que se formou, misture bem.
Unte e enfarinhe uma forma de 16/18 ou até 20 centímetros de diâmetro, ou se você tiver uma forma de papel como a nossa, não precisa untar e enfarinhar. Como alternativa, você pode usar uma forma de papel para bolo de anel de 20/22 centímetros.
Despeje a massa e nivele bem, depois mergulhe delicadamente as fatias de maçã na massa até meio centímetro sem cobri-las completamente.
Polvilhe mais açúcar granulado sobre as maçãs.
Coloque a forma na air fryer (remova a grelha, caso contrário, durante o cozimento, é possível que toque na resistência) e cozinhe a 160°C por 30/35 minutos (sempre faça o teste do palito).
Uma vez cozido, deixe esfriar, retire da forma e coloque em um prato de servir.
Conservação
Para manter seu bolo macio e saboroso por mais tempo, siga estas dicas:
🔹 Em temperatura ambiente: Mantém-se até 2-3 dias sob uma tampa para bolos ou em um recipiente hermético.
🔹 Na geladeira: Se quiser prolongar a frescura, pode conservá-lo na geladeira por 5-6 dias, envolto em filme plástico ou em um recipiente hermético. Antes de servir, deixe em temperatura ambiente por 15-20 minutos ou aqueça levemente.
🔹 No freezer: Você pode congelá-lo em fatias, embrulhando-as individualmente em filme plástico e colocando-as em um saco para congelador. Conserva-se até 3 meses. Para consumir, basta descongelar em temperatura ambiente ou aquecer na air fryer a 150°C por 5-7 minutos.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Posso usar outras farinhas?
Certamente, pode usar farinha integral (30-50%), o restante sempre farinha 0 ou 00; ou retirar 60 gramas de farinha 0 ou 00 e substituir por farinha de amêndoas ou avelãs.
Como saber se o bolo está cozido na air fryer?
Faça o teste do palito: insira um palito no centro do bolo e, se sair seco, está pronto! Se o interior ainda estiver úmido, prolongue o cozimento em 5 minutos de cada vez, cobrindo a superfície com uma folha de alumínio aderida bem à forma se começar a escurecer muito.
