O bolo de pistache fofo na fritadeira elétrica é um doce com um aroma inconfundível e uma textura irresistivelmente macia, ideal para tornar o café da manhã ou o lanche especial. Prepará-lo é realmente simples: são necessários poucos ingredientes e uma fritadeira elétrica para obter um resultado perfeito, dourado e crocante por fora, fofo e úmido por dentro.
A verdadeira magia deste bolo está na farinha de pistache, que dá ao doce um sabor delicado mas marcante, capaz de conquistar todos desde a primeira mordida.
Graças ao cozimento na fritadeira elétrica, não é necessário ligar o forno: o doce cozinha de maneira uniforme, mantendo sua maciez e reduzindo o tempo em comparação ao cozimento tradicional. Isso o torna uma receita ideal não apenas para quem ama experimentar novos métodos de cozimento, mas também para quem busca soluções práticas e rápidas sem abrir mão do sabor.
O bolo de pistache é versátil e se presta a muitas variações: você pode enriquecê-lo com uma pitada de açúcar de confeiteiro, decorá-lo com pedaços de pistache ou até adicionar gotas de chocolate amargo para torná-lo ainda mais saboroso. Qualquer que seja sua escolha, o resultado será sempre um doce genuíno, fofo e irresistível, que agradará tanto adultos quanto crianças.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 6/8 pessoas
- Métodos de cozimento: Fritura a ar
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para o bolo de pistache fofo na fritadeira elétrica:
- 100 g farinha de pistache (ou pistaches triturados finamente)
- 150 g açúcar refinado (ou eritritol para versão light)
- 180 g farinha 0
- 3 ovos médios (à temperatura ambiente)
- 100 ml óleo de sementes (ou 120 gramas de manteiga derretida)
- 120 ml leite integral (ou bebida vegetal)
- 1 pacote fermento para bolos
- 1 colher de chá extrato de baunilha
- q.b. pedaços de pistache (opcional)
- q.b. açúcar de confeiteiro (opcional)
- q.b. óleo de sementes
- q.b. farinha 0
Ferramentas para o bolo de pistache fofo na fritadeira elétrica:
- 1 Tigela
- 1 Batedeira elétrica
- 1 Forma de bolo inglês 22×10
- 1 Fritadeira elétrica Cecotec
Passos para a preparação e cozimento do bolo de pistache fofo:
Em uma tigela, quebre os ovos e bata-os com o açúcar refinado até obter uma mistura espumosa e fofa.
Adicione o óleo de sementes e o leite, depois incorpore a farinha 0, a farinha de pistache e o fermento peneirado e a essência de baunilha, trabalhe a mistura sempre com a batedeira elétrica até obter uma massa homogênea.
Unte e enfarinhe a forma de bolo inglês, depois despeje a massa na forma e polvilhe com pedaços de pistache, se desejar.
Pré-aqueça a fritadeira elétrica a 160°C por 3 minutos.
Asse o bolo a 160°C por 35 minutos, sempre faça o teste do palito.
Deixe esfriar na forma por 10 minutos após o cozimento antes de desenformar.
Cozimento no forno:
Asse o bolo a 170°C em forno pré-aquecido estático por 35-40 minutos, sempre faça o teste do palito.
Dicas:
Com as quantidades indicadas, você pode preparar não apenas um bolo inglês clássico, mas também um bolo redondo ou muffins. Aqui estão as equivalências:
Forma de bolo inglês 22 × 10 cm → cozimento a 160°C por cerca de 35 minutos.
Forma redonda de 22 cm de diâmetro → cozimento a 160°C por cerca de 35-38 minutos.
Forma redonda de 20 cm de diâmetro → o bolo ficará mais alto, então serão necessários 5 minutos a mais de cozimento.
Forma redonda de 24 cm de diâmetro → o bolo ficará mais baixo, então os tempos são reduzidos em 3-4 minutos.
Formas padrão de muffin (7 cm de diâmetro) → cerca de 12 unidades, cozimento a 160°C por 18-20 minutos.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Posso substituir a farinha de pistache?
Sim, se você não encontrar a farinha de pistache, pode obtê-la triturando pistaches descascados e não salgados, ou substituí-la por farinha de amêndoas para um sabor diferente.
É possível reduzir as calorias?
Você pode substituir o açúcar por eritritol ou outros adoçantes naturais, sem comprometer a consistência macia do bolo.
Como conservar o bolo de pistache?
Conserve-o em um recipiente hermético à temperatura ambiente por 3 dias, ou congele em fatias já prontas para descongelar quando necessário.
Podem ser adicionadas gotas de chocolate ou outros ingredientes?
Sim, você pode enriquecer a massa com gotas de chocolate amargo (70%), pedaços de pistache ou uma cobertura leve, para tornar o doce ainda mais atraente e saboroso.
