O bolo mármore sem manteiga na fritadeira a ar, uma nuvem de maciez, perfeito para o café da manhã ou uma pausa doce durante o dia.
A particularidade desta versão é o cozimento na fritadeira a ar, que permite obter um doce macio por dentro e delicadamente dourado por fora, sem o uso do forno tradicional. O bolo apresenta um efeito mármore: uma alternância de massas claras e escuras, enriquecidas por cacau, que cria um motivo visualmente atraente e saboroso. É uma solução rápida e fácil, ideal para aproveitar sua fritadeira a ar.
A receita é do bolo de iogurte marmorizado com cacau de Benedetta Rossi, nós reduzimos as doses porque a nossa fritadeira é menor e utilizamos uma forma de 18 centímetros de diâmetro.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Métodos de cozimento: Fritura a ar
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes do bolo mármore sem manteiga na fritadeira a ar:
- 1 ovo médio (à temperatura ambiente)
- 100 g farinha 0
- 5 g cacau em pó sem açúcar
- 65 g açúcar granulado
- 60 g iogurte
- 40 ml óleo de sementes
- 6.5 g fermento para bolos
- 25 ml leite integral
- q.b. açúcar de confeiteiro (para a decoração final)
Ferramentas para o bolo mármore sem manteiga na fritadeira a ar:
- 1 Fritadeira a ar
- 1 Tigela
- 1 Batedor
Passos para a preparação e cozimento do bolo mármore:
Unte e enfarinhe uma forma de bolo de 18 centímetros, se tiver uma fritadeira maior, pode usar uma forma de 22 centímetros de diâmetro e dobrar as quantidades dos ingredientes.
Em uma tigela grande, coloque o ovo e o açúcar e com um batedor bata bem os ingredientes até obter uma mistura quase branca (alternativamente, você pode usar batedeiras elétricas).
Adicione agora o iogurte, o óleo de sementes e o leite e misture ao composto de ovos e açúcar, depois peneire a farinha e o fermento para bolos e adicione à mistura, trabalhe bem até obter uma massa homogênea e sem grumos.
Despeje METADE da mistura na forma, nivele bem e depois adicione o cacau em pó na mistura restante e mexa bem, e despeje na forma sobre a massa clara.
Com as costas de uma colher, misture a massa SEM tocar o fundo da forma para obter o efeito mármore.
Coloque a forma na grelha da fritadeira e deixe cozinhar a 150º por 25 minutos, após esse tempo faça o teste do palito.
Deixe o bolo esfriar e pouco antes de servir, polvilhe com açúcar de confeiteiro.
Conselhos:
Para uma versão ainda mais saborosa, você pode adicionar gotas de chocolate à massa.
