O bolo panetone com gotas de chocolate sem fermentação, super fofo e delicioso, à primeira vista parece um panetone, mas na realidade é um bolo fofo e rico em gotas de chocolate, uma ótima alternativa ao panetone clássico.
O bolo panetone é perfeito para crianças que adoram chocolate, é muito fácil de preparar e com resultado garantido.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 6/8 pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Natal
Ingredientes para o bolo panetone com gotas de chocolate sem fermentação:
- 200 g farinha 0
- 1 pacotinho fermento para bolos
- 120 g açúcar refinado
- 80 ml óleo de sementes
- 60 ml leite integral (à temperatura ambiente)
- 3 ovos médios (à temperatura ambiente)
- 1 laranja (a casca ralada)
- 1 pitada sal fino
- 80 g gotas de chocolate
- q.b. gotas de chocolate
- q.b. grânulos de açúcar
- q.b. açúcar de confeiteiro
Ferramentas para o bolo panetone com gotas de chocolate sem fermentação:
- 1 Forma
- 1 Tigela
- 1 Batedeira elétrica
Passos para a preparação e cozimento do bolo panetone com gotas de chocolate sem fermentação:
Em uma tigela coloque os ovos, o açúcar refinado e uma pitada de sal, com a batedeira elétrica bata os dois ingredientes até obter uma mistura espumosa e quase branca, adicione o leite e o óleo de sementes e misture-os à mistura de ovos e açúcar.
Adicione a casca de laranja ralada, a farinha peneirada com o fermento para bolos e mexa até a mistura ficar lisa e homogênea.
Adicione as gotas de chocolate e com uma espátula incorpore-as à mistura.
Despeje a mistura em uma forma de papel para panetone de 500 gramas, adicione as gotas de chocolate e os grânulos de açúcar, asse em forno pré-aquecido a 180° por 45/50 minutos (sempre faça o teste do palito), após os primeiros 20 minutos você pode cobrir o bolo com uma folha de alumínio se ver que está escurecendo demais.
Deixe o bolo panetone com gotas de chocolate esfriar, polvilhe com açúcar de confeiteiro e sirva.
Notas
Em alternativa às gotas de chocolate, você pode colocar 80 gramas de passas previamente embebidas em água morna por 15 minutos e depois bem secas e 50 gramas de frutas cristalizadas.
Nesse caso, decore o bolo panetone com lâminas de amêndoas e após o cozimento com açúcar de confeiteiro.
Se você não tiver a forma de papel, pode usar uma assadeira de 16/18 centímetros de diâmetro e forrar a circunferência com papel manteiga 10 centímetros mais alto que a altura da assadeira.
