As cenouras na fritadeira a ar com ervas aromáticas são um acompanhamento simples, leve e cheio de sabor. Graças à cocção a ar, as cenouras ficam macias por dentro e ligeiramente crocantes por fora, com um aroma irresistível das ervas aromáticas como alecrim e sálvia. Um fio de azeite, uma pitada de sal e pimenta, e aí está um prato perfeito para acompanhar qualquer segundo, seja de carne ou peixe, ou para saborear como um snack saudável e delicioso.
A fritadeira a ar permite obter um resultado semelhante à clássica cocção no forno, mas com tempos mais rápidos e menos gordura adicionada, tornando este acompanhamento perfeito para quem deseja seguir uma alimentação equilibrada sem abrir mão do sabor.
Experimente esta receita com diferentes especiarias e temperos para encontrar a combinação perfeita para o seu paladar!
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 2 pessoas
- Métodos de cozimento: Fritura a ar
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para as cenouras na fritadeira a ar com ervas aromáticas:
- 500 g cenouras
- 3 colheres azeite extravirgem
- q.b. sal fino
- q.b. pimenta preta
- q.b. sálvia
- q.b. alecrim
Ferramentas para as cenouras na fritadeira a ar com ervas aromáticas:
- 1 Fritadeira a ar
- 1 Tigela
- 1 Faca
- 1 Descascador
Passos para a preparação e cocção das cenouras na fritadeira a ar com ervas aromáticas:
Lave cuidadosamente as cenouras sob a água corrente para remover resíduos de terra, seque bem e, em seguida, com uma faca, corte as duas extremidades.
Com um descascador, descasque as cenouras com um movimento firme mas leve, de cima para baixo.
Se as cenouras estiverem muito frescas e macias, você pode evitar descascá-las e apenas escová-las bem.
Corte as cenouras em pedaços de 5 centímetros, divida cada pedaço ao meio no sentido do comprimento e, em seguida, corte cada metade em 3/4 partes para obter palitos; faça o mesmo procedimento com todas as cenouras disponíveis.
Coloque as cenouras em uma tigela, tempere com o azeite extravirgem, sal, pimenta e os aromas (usamos sálvia e alecrim em folhas secas), misture bem.
Transfira as cenouras para a grelha da fritadeira a ar colocando-as em uma única camada, depois adicione alguns sprays de óleo e cozinhe a 200° por cerca de 15 minutos, na metade do tempo retire o cesto e agite-o para virar as cenouras e cozinhar uniformemente.
No final do tempo, verifique a cocção, devem estar crocantes por fora e macias por dentro.
Sirva imediatamente ainda bem quentes.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Como posso fazer uma versão apimentada?
em vez das ervas aromáticas, você pode adicionar páprica doce defumada, cominho, cúrcuma, pimenta em pó.
Existem outras variações?
Certamente (sempre para adicionar no lugar das ervas)
– com mel e mostarda (1 colher de sopa de mel e 1 colher de chá de mostarda de Dijon)
– com parmesão e farinha de rosca (2 colheres de sopa para cada ingrediente)
– suco de limão e pimenta preta
– com alho e alecrim (2 dentes de alho e alecrim fresco)
