Outras variantes da cobertura de açúcar:

Existem outras maneiras de fazer a cobertura de açúcar:

– quente: em uma panela, coloque 200 gramas de açúcar e meio copo de água, leve a panela ao fogo e deixe ferver, mexa bem, despeje a cobertura quente sobre o doce.

– cobertura de limão: bata uma clara em neve, adicione aos poucos 150 gramas de açúcar de confeiteiro e uma colher de sopa de suco de limão, trabalhe bem os ingredientes até que a cobertura fique densa. Agora decore seus doces deixando a cobertura secar bem em um local fresco.

– glacê real: coloque em uma tigela 1 clara de ovo, comece a bater com um batedor e adicione aos poucos 100 gramas de açúcar de confeiteiro. Quando a mistura estiver bem incorporada, adicione o suco de limão e incorpore à mistura que deve ficar lisa e homogênea.