Como usar a panela de pressão de forma simples e segura e preparar muitas receitas em pouco tempo e de forma saudável.
Compramos recentemente nossa nova panela de pressão Lagostina Irradial Control Lagoeasy’Up, 5 L, 22 cm e foi fácil usá-la imediatamente. Com algumas precauções, ela se tornou nossa aliada na cozinha, poupando tempo no cozimento e, consequentemente, gás.
- Culinária: Italiana
Ferramentas
- 1 Panela de pressão
Como usar a panela de pressão:
Coloque os líquidos na panela de pressão (mínimo 250 ml, máximo 2/3 da capacidade, dentro da panela de pressão há uma linha que não deve ser ultrapassada) e depois adicione os ingredientes.
Feche a panela de pressão, certifique-se de que a válvula esteja alinhada com a imagem da panela, acenda o gás em fogo alto e, quando ouvir o assobio ou quando o leverblock subir, significa que a panela está sob pressão. Reduza o gás e, a partir desse momento, conte o tempo de cozimento dos alimentos.
Em todas as receitas, o tempo de cozimento é contado a partir de quando a panela está sob pressão.
Quando o tempo de cozimento terminar, desligue o gás, libere o vapor girando a válvula e, quando o leverblock descer, você pode abrir a panela de pressão.
Como deve ser posicionada a válvula quando a panela deve entrar em pressão:
Como deve ser a válvula quando o vapor deve sair:
Vantagens de usar a panela de pressão:
– ECONOMIA DE ENERGIA os tempos de cozimento são reduzidos pela metade.
– SABOR E PROPRIEDADES NUTRITIVAS
– ÚTIL PARA COZIMENTO POR IMERSÃO EM LÍQUIDOS como sopas, caldos e ensopados.
– PERFEITA PARA COZIMENTO À MODA.
– COZIMENTO A VAPOR (com cestas fornecidas com a panela ou adquiridas separadamente).
Desvantagem de usar a panela de pressão:
– IMPOSSIBILIDADE de verificar rapidamente os pratos durante o cozimento. É necessário liberar a pressão da panela toda vez para verificar o cozimento.
A seguir e sempre atualizado as receitas que fizemos com a panela de pressão:
SEMOLINA DOCE receita piemontesa
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