Como usar a panela Versilia, a panela que cozinha doces e salgados como um forno… mas diretamente no gás! Uma pequena obra-prima da tradição italiana que hoje volta a ser protagonista nas cozinhas de quem ama economizar energia sem abrir mão do sabor e da autenticidade dos alimentos caseiros.
A panela Versilia é muito mais do que uma simples panela: é o instrumento perfeito para quem deseja preparar bolos, tortas, pães e suflês com uma cocção uniforme e natural, sem precisar ligar o forno tradicional. Uma escolha inteligente, especialmente durante o verão, quando até mesmo a ideia de acender o forno faz suar, ou durante as férias, em acampamentos ou em uma casa de praia onde talvez o forno nem exista… mas a vontade de um doce para o café da manhã continua!
Leve, prática e fácil de usar, a panela Versilia é colocada diretamente no fogão a gás, com a ajuda de um difusor de calor, e em poucos minutos a magia começa: o calor se distribui de forma circular graças ao seu formato de anel, a tampa perfurada regula o vapor, e você pode se dedicar a outra coisa enquanto ela lentamente cozinha sua massa.
Um dos aspectos mais amados? A economia de energia! Em uma época em que o consumo conta mais do que nunca, poder cozinhar um doce ou um pão sem ligar o forno de casa é uma vantagem que se sente, na conta de luz e no bem-estar diário.
E não é só isso: a panela é também perfeita para quem tem pouco espaço, para quem ama cozinhar de forma sustentável, ou para quem quer simplesmente voltar a um modo mais autêntico de fazer as coisas. Não é à toa que quem experimenta raramente volta atrás.
Quer saber como usá-la, como evitar erros comuns e quais receitas ficam melhores? Eu explico tudo neste artigo sobre como usar a panela Versilia, passo a passo. Depois dessas dicas, a panela Versilia será uma aliada de confiança na sua cozinha: simples, econômica, versátil… e também um pouco nostálgica. Mas, acima de tudo, capaz de te proporcionar o aroma do “feito em casa” sempre que desejar.
Você pode encontrar a panela Versilia diretamente na Amazon, Versilia de 24 centímetros ou a Versilia de 28 centímetros, da empresa Mario Mugnano.
“Descubra minha resenha sobre a panela fornetto Versilia de 28 cm“.
- Culinária: Italiana
Ferramentas
- 1 Panela Versilia
Como utilizar a panela Versilia:
Assim que comprar a panela Versilia, lave-a bem com água quente e sabão para lavar louças, seque-a bem e coloque-a no fogão sem nada dentro e quando não sentir mais cheiro, desligue o fogão, agora sua panela está pronta para ser utilizada.
A panela não vai ao forno, mas sim no gás, ideal quando se está de férias e não tem forno ou no verão quando está muito quente, mas a vontade de um doce não resiste…
O uso é muito simples, a única regra a seguir é untar e enfarinhar não apenas bem, mas muito bem a panela e se você quiser doces super, unte também o tampo.
A panela não deve ser lavada na lava-louças
Não se deve retirar a tampa até quase o final da cocção.
Coloque o difusor de calor no fogão e coloque a panela por cima, nos primeiros 5 minutos fogo alto e depois baixe para o mínimo e em 45/60 minutos você terá um bolo super… usando o queimador menor.
Para conseguir uma bela douração, basta inserir nos furos da panela alguns rolinhos de papel alumínio nos últimos 10 minutos de cocção, dessa forma seu doce parecerá ter saído do forno!
Não se cozinham apenas tortas, mas também pães, massas e muito mais…
Muitos nos escrevem dizendo que o doce queima e fica cru, isso acontece porque você usou a chama do fogão muito alta, diminua e não abra a tampa.
Para lavar a panela Versilia, basta lavá-la assim que usada com água quente e sabão para louças, deixando de molho por alguns minutos se a forma estiver muito suja.
Não utilize esponjas abrasivas.
Atenção: não utilize em placas de indução.
Aqui estão algumas receitas que você pode fazer, depois você pode encontrá-las todas clicando AQUI.
Você pode comprar a panela Versilia tranquilamente online, ou em lojas de utensílios domésticos ou frequentemente nas barracas dos mercados de rua.
É necessário pré-aquecer a panela antes de usar?
Não, não é necessário pré-aquecer a panela Versilia. Você pode despejar diretamente a massa na panela preparada e começar a cozinhar seguindo as instruções da receita.
Como posso verificar o cozimento sem abrir a tampa?
Você pode usar um palito comprido inserindo-o pelos furos presentes na tampa. Se sair seco, o cozimento está completo. Este método evita abrir a tampa e dispersar o calor.
É normal sentir um cheiro de alumínio ou metal durante o cozimento?
É normal sentir um leve odor na primeira vez que utiliza a panela, principalmente se for nova. Recomendo lavá-la bem e fazer uma primeira cocção “a seco” (sem massa) com um pouco de água e cascas de limão para eliminar eventuais resíduos de produção.
Como se conserva a panela Versilia após o uso?
É importante guardá-la seca para evitar a oxidação do alumínio. Você pode armazená-la com a tampa ligeiramente levantada ou inserindo uma folha de papel absorvente dentro para absorver eventual umidade residual.
A tampa deve fechar hermeticamente?
Não, a tampa não é hermética: possui pequenos furos para liberar o vapor. Isso é normal e ajuda a não criar condensação excessiva durante o cozimento.
