Os corações de massa folhada com geleia são uma daquelas sobremesas simples que sempre conseguem conquistar a todos, antes mesmo de provar. Bastam poucos ingredientes, uma massa folhada e um pouco de geleia, para levar à mesa algo cênico, elegante e perfeito para ocasiões especiais.
Esses coraçõezinhos entrelaçados são ideais para o Dia dos Namorados, mas também para o Carnaval, um lanche especial ou uma sobremesa de última hora quando se tem pouco tempo, mas não se quer abrir mão do efeito “uau”. A forma de coração os torna românticos e bem cuidados, enquanto a geleia aparente, brilhante e perfumada, os torna irresistíveis já à primeira vista.
Outra grande vantagem desses corações de folhada é a sua versatilidade: você pode escolher a geleia que preferir, adaptando-os ao gosto de quem irá comê-los ou simplesmente ao que você tem na despensa, usamos geleia de morango e cereja (vermelha para lembrar a cor do amor!).
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 8 corações
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Dia dos Namorados, Todas as estações
Ingredientes para os corações de massa folhada com geleia:
- 1 rolo massa folhada retangular
- 75 g geleia
- q.b. açúcar de confeiteiro (opcional para decorar)
Ferramentas para os corações de massa folhada com geleia:
- 1 Faca
- 1 Colher de chá
- 1 Assadeira antiaderente
Passos para a preparação e cozimento dos corações de folhada com geleia:
Desenrole a massa folhada retangular e divida-a em duas partes iguais. Em seguida, corte cada metade em quatro retângulos, obtendo ao todo oito retângulos de aproximadamente 8×13 cm.
Em cada retângulo, coloque uma colher de chá generosa de geleia e espalhe delicadamente com o dorso da colher, distribuindo uniformemente sem chegar às bordas.
Pegue um retângulo de cada vez e enrole sobre si mesmo a partir do lado longo, formando um rolinho bem apertado. Dobre o rolinho ao meio e pressione levemente as duas extremidades para fixá-lo.Com uma faca afiada, faça um corte central ao longo, começando pela parte dobrada e parando a cerca de dois centímetros do fim do rolinho, sem separá-lo completamente. Abra delicadamente o corte com os dedos, formando a clássica forma de coração.
Coloque os corações em uma assadeira antiaderente, deixando um pouco de espaço entre um e outro.Asse em forno estático pré-aquecido a 180°C por cerca de 15 minutos, até que os corações estejam bem inflados e dourados.
Retire do forno e deixe esfriar antes de servir. Se desejar, você pode finalizar com uma leve polvilhada de açúcar de confeiteiro.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Posso usar outro tipo de geleia?
Sim, você pode usar qualquer geleia que tenha à disposição. Damasco, morango, frutas vermelhas ou cerejas são as mais indicadas porque permanecem compactas durante o cozimento.
A geleia deve ser densa?
É recomendável usar uma geleia bastante densa. Se for muito líquida, tende a escorrer durante o cozimento e a sujar a folhada.
Posso preparar os corações de folhada com antecedência?
Sim, você pode prepará-los e armazená-los à temperatura ambiente por algumas horas. Para apreciá-los ao máximo, é aconselhável consumi-los no mesmo dia.
