Os corações de massa folhada com pistache na air fryer são uma variação ainda mais deliciosa dos clássicos doces de massa folhada, perfeitos quando você quer trazer à mesa algo simples, mas capaz de surpreender. A massa dourada e crocante envolve um creme de pistache macio e envolvente, que ao assar fica ainda mais perfumado e convidativo.
Esses corações trançados combinam estética e sabor: a forma de coração os torna ideais para uma ocasião especial, um café da manhã de domingo ou um docinho caseiro para oferecer aos convidados, enquanto o pistache adiciona aquele toque refinado que os faz parecer saídos de uma confeitaria.
Como todas as receitas à base de massa folhada, esses corações também são rapidíssimos de preparar e exigem pouquíssimos ingredientes, mas o resultado final é realmente impressionante. Uma polvilhada de açúcar de confeiteiro antes de servir e estão prontos: crocantes por fora, cremosos por dentro, irresistíveis à primeira mordida.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 8 corações
- Métodos de cozimento: Fritura a ar
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Dia das Mães, Dia dos Namorados
Ingredientes para os corações de massa folhada com pistache na air fryer:
- 1 rolo massa folhada retangular
- 4 colheres de sopa creme de pistache
- q.b. açúcar de confeiteiro (para decoração)
Ferramentas para os corações de massa folhada com pistache na air fryer:
- 1 Fritadeira a ar Cecotec
- 1 Espátula
- 1 Faca
Passos para a preparação e cozimento dos corações de massa folhada com pistache na air fryer:
Estenda a massa folhada retangular sobre a superfície de trabalho e divida-a primeiro ao meio, depois corte cada parte em quatro porções iguais, obtendo um total de oito retângulos.
Distribua em cada retângulo uma colher de chá generosa de creme de pistache, nivelando delicadamente com as costas da colher de chá e deixando uma pequena borda livre ao redor.Enrole cada retângulo começando pelo lado mais longo, formando cilindros compactos. Dobre cada rolinho ao meio e pressione levemente as extremidades para selá-lo. Com uma faca bem afiada, faça um corte no rolinho ao longo do comprimento, começando pela dobra e parando um pouco antes da extremidade, sem dividi-lo completamente.
Separe delicadamente as duas partes obtidas, abrindo-as para fora até dar a característica forma de coração. Coloque os corações em uma grade forrada com papel manteiga, mantendo-os bem espaçados.
Cozinhe na fritadeira a ar a 180 °C por 10–12 minutos, controlando o dourado e girando a grade na metade do cozimento, se necessário. Uma vez inflados e dourados, retire-os da fritadeira e deixe esfriar um pouco.
Antes de servir, complete com uma leve polvilhada de açúcar de confeiteiro.Para o cozimento no forno, a 180° por 15/17 minutos, até dourar.
FAQ (Perguntas e Respostas)
para os corações de massa folhada com pistache na air fryer:
O creme de pistache tende a escorrer durante o cozimento?
Se for distribuído sem chegar às bordas e em quantidade moderada, o creme permanece dentro da massa sem escorrer.
Posso prepará-los com antecedência?
Você pode formar os corações e guardá-los crus na geladeira por algumas horas, assando-os apenas na hora para obter uma massa sempre crocante.
Posso substituir o creme de pistache por outros recheios?
Sim, a mesma preparação é adequada também para cremes para barrar, geleias ou creme de avelãs.
