As coxas de frango na airfryer com páprica e alecrim são uma receita simples e perfumada, perfeita para quem deseja servir um prato principal saboroso, crocante e leve. A airfryer permite um cozimento uniforme e gostoso com pouquíssimo óleo, mantendo a carne macia e suculenta, garantindo ao mesmo tempo uma pele dourada e irresistivelmente crocante.
Nesta versão aromática, as coxas são temperadas com páprica doce ou defumada, que dá cor e um toque picante, e com sálvia, alecrim e um dente de alho, para realçar os sabores mediterrâneos que tornam esta receita perfeita para qualquer estação. O resultado é um prato que conquista pelo seu aroma intenso e sabor rico mas equilibrado, ideal para servir com acompanhamento de batatas, legumes da estação ou uma salada fresca.
É uma preparação adequada para toda a família, mesmo para quem segue uma dieta com baixo teor de gordura, graças ao cozimento saudável proporcionado pela airfryer. Além disso, quase não suja nada e fica pronta em menos de meia hora, perfeita para jantares durante a semana ou almoços de domingo.
Para esta receita, usamos as coxas sem pele para uma versão mais leve e com menos gordura, as coxas com pele ficam mais crocantes e saborosas graças à gordura que a pele libera.
- Dificuldade: Muito fácil
- Tempo de descanso: 30 Minutos
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 3 pessoas
- Métodos de cozimento: Fritura a ar
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para as coxas de frango na airfryer com páprica e alecrim:
- 1 kg coxas de frango
- 4 colheres azeite de oliva extra virgem
- 1 dente alho
- q.b. sal fino
- q.b. pimenta-do-reino
- q.b. páprica doce (ou defumada)
- q.b. alecrim (fresco ou seco)
- q.b. sálvia (fresca ou seca)
Utensílios para as coxas de frango na airfryer com páprica e alecrim:
- 1 Tigela vidro
- 1 Airfryer
- 1 Pinça
Passos para a preparação e o cozimento das coxas na airfryer com páprica e alecrim:
Se usar as coxas sem pele, remova a pele, lave e seque bem a carne e coloque em uma tigela grande; se usar as com pele, verifique bem se não há pelos, e se houver, remova-os com uma pinça de cozinha, depois enxágue a carne em água corrente e seque bem.
Na tigela com as coxas, adicione o azeite de oliva extra virgem, a páprica doce ou defumada, a sálvia e o alecrim, o sal e a pimenta, e por último o dente de alho, misture bem para que os ingredientes se incorporem bem.
Cubra a tigela com filme plástico e deixe descansar por 30 minutos na geladeira, você também pode prepará-las de manhã para a noite.
Quando as coxas estiverem marinadas, coloque-as na grelha da airfryer e pincele sobre a carne o óleo temperado que sobrou na tigela.
Cozinhe a 180° por 30 minutos, na metade do tempo vire as coxas e pincele com um pouco de óleo. Uma vez cozidas, sirva imediatamente bem quentes.
Para o cozimento no forno, cozinhe em forno pré-aquecido a 200° (estático) ou 190° (ventilado) por cerca de 40/45 minutos.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Posso usar coxas desossadas?
Claro! Reduza ligeiramente o tempo de cozimento (20-25 minutos) e certifique-se de que estejam bem douradas e cozidas internamente.
Quais acompanhamentos combinam com estas coxas?
Perfeitas com batatas em fatias na airfryer, vegetais grelhados ou uma salada fresca.
Posso substituir a páprica por outra especiaria?
Sim, você pode usar curry, açafrão, pimenta ou uma mistura de especiarias para assados de acordo com seu gosto.
É possível usar coxas de frango sem pele na airfryer?
Sim, absolutamente! As coxas sem pele são perfeitas para uma versão mais leve da receita. Elas ficarão saborosas e macias, especialmente se bem marinadas com especiarias e aromas. Para uma crocância maior, você pode pincelar com um fio de óleo antes de cozinhar.
Melhor as coxas com ou sem pele?
Depende dos gostos e das necessidades nutricionais. As coxas com pele ficam mais crocantes e saborosas graças à gordura natural que derrete durante o cozimento. As coxas sem pele são mais leves e adequadas para quem segue uma dieta com baixo teor de gorduras, mas continuam muito saborosas se bem temperadas.
