A creme de café com água e cacau é uma versão leve e deliciosa da clássica creme de café gelada. É preparada sem creme de leite, sem leite e sem ovos, sendo adequada também para quem segue uma alimentação sem lactose. O cacau amargo adiciona uma nota de chocolate que enriquece o sabor do café, mantendo a consistência macia e espumosa.
Graças ao uso de poucos ingredientes simples – água fria, café solúvel, açúcar e cacau – é possível obter uma sobremesa de colher pronta em poucos minutos, sem cozimento e perfeita para servir no verão, como sobremesa ou lanche refrescante.
A preparação é extremamente rápida e não requer equipamentos especiais: uma tigela e uma batedeira elétrica são suficientes para bater o creme de forma ideal. Esta receita representa uma alternativa válida às sobremesas tradicionais mais calóricas, oferecendo uma solução leve mas de grande efeito.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 3/4 pessoas
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Verão, Todas as estações
Ingredientes para a creme de café com água e cacau:
- 180 ml água gelada
- 10 g café solúvel
- 5 g cacau em pó amargo
- 100 g açúcar granulado
- q.b. cacau em pó amargo
- q.b. grãos de café (opcional)
Ferramentas para a creme de café com água e cacau:
- 1 Tigela
- 1 Batedeira elétrica
- 4 Copos
Passos para a preparação da creme de café com água e cacau:
Em uma tigela grande, coloque o açúcar, o café solúvel e o cacau em pó amargo (se você quiser um sabor mais doce em sua preparação, pode tranquilamente usar o adoçado), e use uma espátula para misturar bem todos os ingredientes.
Adicione a água natural bem gelada.
Com as batedeiras elétricas, comece imediatamente a bater os ingredientes, começando da velocidade mais baixa até chegar à mais alta, e bata até obter uma mistura espumosa e leve.
Coloque o creme obtido nos copos e decore com cacau em pó e, se desejar, com grãos de café. No mercado, também existem grãos de café cobertos de chocolate para uma versão ainda mais saborosa.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Posso usar o cacau adoçado no lugar do amargo?
sim, tranquilamente.
Posso usar café expresso no lugar do solúvel?
Teoricamente sim, mas a consistência final será menos espumosa. O café solúvel batido com água fria dá o melhor resultado.
Este creme é adequado também para quem é intolerante à lactose?
Absolutamente sim! Não contém leite, creme de leite ou derivados, por isso é perfeito para quem é intolerante à lactose.
Pode-se substituir o açúcar pelo eritritol?
Sim, o eritritol pode ser utilizado no lugar do açúcar para uma versão com baixo teor calórico. É aconselhável usar eritritol de grão fino ou pulverizado para facilitar a montagem do creme. Use 120/130 gramas em vez dos 100 gramas de açúcar granulado.
