A creme de café com chantilly e leite condensado, perfeita para consumir em sua forma pura ou para preparar deliciosas sobremesas com o doce de café com folhados glacé.
Você também pode preparar o creme, transferi-lo para uma tigela previamente revestida com filme plástico, depois cobri-lo com uma camada de biscoitos champanhe embebidos no café e depois colocá-lo no freezer por 3/4 horas ou durante toda a noite. Vire a sua sobremesa em um prato de serviço (deixe descansar por 15 minutos à temperatura ambiente para que amoleça ligeiramente), polvilhe com cacau amargo e sirva cortado em fatias.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 2 Horas
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
Ingredientes para a creme de café com chantilly e leite condensado:
- 2 xícaras de café café expresso
- 100 ml leite condensado
- 400 ml chantilly
- q.b. lascas de chocolate
- q.b. lascas de amêndoas
Ferramentas para a creme de café com chantilly e leite condensado:
- 2 Tigelas
- 1 Batedeira elétrica
- 6 Taças
Passos para a preparação da creme de café com chantilly e leite condensado:
Em uma tigela coloque o leite condensado, adicione duas xícaras de café à temperatura ambiente e misture bem.
Em outra tigela grande coloque o chantilly (nós utilizamos aquele sem adição de açúcares porque será adicionado o leite condensado, mas se preferir pode utilizar o adoçado). Com a batedeira elétrica comece a bater o chantilly em velocidade baixa, depois aumente gradualmente até atingir a velocidade média e, quando começar a engrossar, adicione o leite condensado misturado com o café.
Bata a mistura até que esteja bem montada.
Cubra a tigela com filme plástico e conserve na geladeira até o uso. Nós recomendamos deixar pelo menos algumas horas antes de consumir para que os sabores se misturem bem.
Transfira o creme para copos de vidro e decore com lascas de chocolate amargo e lascas de amêndoas ou simplesmente com cacau em pó.
Conselhos:
Como alternativa ao café expresso, você pode usar café solúvel dissolvido previamente em um pouco de leite morno e depois resfriado.
