A creme de café solúvel, uma sobremesa de fácil, aliás, facílima, preparação, perfeita para concluir a refeição, é feita com creme de leite fresco, café solúvel e pouquíssimo açúcar.
A creme de café solúvel fica pronta em pouquíssimos minutos, perfeita para saborear nos dias quentes de verão ou para oferecer aos convidados mesmo durante a estação mais fria acompanhada de biscoitos de massa frolla.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 2 pessoas
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para a creme de café solúvel:
- 140 ml creme de leite fresco
- 25 g açúcar refinado
- 7 g café solúvel
- 30 ml água morna ou leite morno
- g café solúvel ou cacau amargo
- q.b. grãos de café
Ferramentas para a creme de café solúvel:
- 1 Batedeira elétrica
- 2 Tigelas
- 2 Copos
Passos para o preparo da creme de café:
Em uma tigela, coloque a água morna ou leite morno, adicione o café solúvel e mexa bem até que o café esteja bem dissolvido.
Deixe a preparação esfriar antes de utilizá-la (considerando que a água ou leite está morno, leva poucos minutos e o tempo em que se procede ao preparo é suficiente). Para segurança, apenas verifique a temperatura quando adicioná-la ao creme de leite para não arriscar estragar a preparação.
Em uma tigela grande, coloque o creme de leite fresco bem frio de geladeira. Com a batedeira elétrica comece a bater, quando ver que começa a engrossar, adicione o açúcar refinado e continue batendo até que comece a ficar bem espumoso e bastante firme.
Por último, adicione o café solúvel dissolvido e sempre com a batedeira elétrica incorpore aos outros ingredientes até obter uma mistura bem batida e firme.
Divida a mistura em dois copos ou tigelas de vidro, decore com café moído ou cacau amargo e, se tiver disponível, também com grãos de café.
Dicas:
Como alternativa ao café solúvel dissolvido na água ou no leite, você pode substituí-lo por uma xícara de café moka à temperatura ambiente.
