Docinhos de massa folhada com Nutella
Os docinhos de massa folhada com Nutella são pequenos tesouros de pura gostosura, perfeitos para quem ama sobremesas simples, mas capazes de conquistar à primeira mordida. A massa folhada, leve e crocante, se transforma em uma base dourada e crocante que envolve um recheio cremoso e envolvente, com sabor intenso e irresistível.
O granulado de avelã adiciona uma nota crocante e um aroma irresistível, enquanto a pitada final de açúcar de confeiteiro dá um toque elegante e delicado, tornando-os lindos de ver e deliciosos de comer. São aqueles docinhos que trazem alegria imediata, ideais para servir em qualquer ocasião.
Perfeitos para o café da manhã, lanche ou como sobremesa, esses docinhos são feitos para serem compartilhados, talvez acompanhados por uma xícara de chá ou café. Um puxa o outro, e eles acabam muito rápido: uma verdadeira tentação para adultos e crianças.
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4 pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes dos docinhos de massa folhada com Nutella:
- 1 rolo massa folhada retangular
- 3 colheres Nutella (abundantes, até 4)
- q.b. leite (ou gema batida)
- q.b. granulado de avelã
- q.b. açúcar de confeiteiro
Utensílios para os docinhos de massa folhada com Nutella:
- 1 Espátula para sobremesas
- Forminhas de plástico variadas
- 1 Assadeira antiaderente
- 1 Forno De Longhi
Passos para a preparação e cozimento dos docinhos de massa folhada com Nutella:
Desenrole delicadamente a massa folhada retangular sobre uma superfície de trabalho. Distribua a Nutella de forma uniforme sobre metade da massa, dobre a parte da massa não recheada sobre a parte com Nutella, alinhando bem as bordas e pressionando levemente com os dedos.
Corte os docinhos usando forminhas no formato que preferir, para obter vários biscoitos de massa folhada iguais. Coloque os docinhos em uma assadeira forrada com papel manteiga, bem espaçados. Pincele delicadamente a superfície com leite ou, se preferir uma superfície mais dourada, com gema batida com um pouco de leite e finalize com uma pitada de granulado de avelã, que tornará os docinhos ainda mais gostosos e aromáticos.
Com as sobras da massa folhada, junte e compacte delicadamente, sem trabalhar muito, então estenda com um rolo até obter um retângulo fino (use papel manteiga na bancada porque tem Nutella e pode sujar a superfície, especialmente se for de madeira). Neste ponto, dobre a massa em direção ao centro primeiro do lado direito e depois do lado esquerdo, como se estivesse fechando sobre si mesma, até formar um retângulo mais estreito e ordenado.
Uma vez obtida essa forma, corte o retângulo em fatias de aproximadamente 2 cm e coloque-as em uma assadeira forrada com papel manteiga ou na cesta da fritadeira a ar. Esses docinhos de reaproveitamento também são cozidos junto com os outros, resultando em folhados simples, mas igualmente crocantes e deliciosos.Asse em forno já aquecido a 180°C por cerca de 15 minutos, até ficarem dourados.
Cozimento na fritadeira a ar: asse os docinhos a 170°C por cerca de 8-10 minutos, colocando-os diretamente na grelha da fritadeira ou em papel manteiga perfurado.
Após o cozimento, deixe esfriar completamente os docinhos em uma grade: só quando frios podem ser finalizados com uma leve pitada de açúcar de confeiteiro, para um resultado elegante e convidativo.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Posso prepará-los com antecedência?
Sim, você pode prepará-los algumas horas antes e guardá-los à temperatura ambiente em um recipiente hermético.
Posso congelá-los?
É preferível congelá-los crus, já cortados, e assá-los diretamente congelados aumentando ligeiramente o tempo de cozimento.
Posso substituir a Nutella?
Claro, você pode usar outros cremes de pistache ou chocolate amargo ou até geleia.
