O ensopado à caçadora com batatas no multicooker, um segundo prato completo, de fácil e rápida preparação, ideal para toda a família.
Com o cozimento na panela de pressão elétrica você também pode preparar seu prato com antecedência e depois em apenas 9 minutos aquecê-lo como se tivesse acabado de ser preparado.
Para esta receita, utilizamos a panela programável da empresa Cecotec GM modelo H DELUX, uma panela com capacidade de 6 litros, cesto antiaderente, tampa basculante, 16 menus, uma verdadeira aliada na cozinha.
Na receita você também encontrará o procedimento com a panela de pressão clássica.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4 pessoas
- Métodos de cozimento: Instant pot
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para o ensopado à caçadora com batatas no multicooker:
- 700 g carne bovina
- 400 g tomates pelados
- 500 g batatas
- 1 raminho alecrim fresco
- 2 dentes alho fresco
- 1/2 copo vinho branco seco (escasso)
- 4 colheres azeite de oliva extra virgem
- q.b. farinha
- q.b. sal fino
- q.b. pimenta preta (opcional)
Ferramentas para o ensopado à caçadora com batatas no multicooker:
- 1 multicooker
- 1 Tigela
- 1 Colher de pau
Passos para o preparo e cozimento do ensopado à caçadora com batatas no multicooker:
Em uma tigela, coloque a farinha (4/5 colheres) e adicione o ensopado, enfarinhe bem e remova o excesso de farinha.
No cesto do multicooker, coloque o azeite de oliva extra virgem e os dentes de alho e o raminho de alecrim, configure o programa SOFRITAR e quando o óleo estiver quente, adicione o ensopado, doure bem, virando algumas vezes com uma colher de pau, e depois despeje o vinho branco.
Quando o vinho evaporar, adicione os tomates pelados cortados em cubos com seu líquido, mexa bem, adicione sal e um pouco de pimenta se desejar.
Configure o programa COZIMENTO SOB PRESSÃO, feche com a tampa, feche a válvula e ajuste o cozimento para 12 minutos a 120°.
Enquanto o ensopado cozinha, descasque as batatas e corte-as em pedaços.
Após o tempo, desligue o programa e deixe a panela liberar a pressão, adicione as batatas, mexa bem, ajuste o sal.
Feche a panela e a válvula, configure novamente o programa COZIMENTO SOB PRESSÃO por 12 minutos a 120°.
Após o tempo, desligue o multicooker, deixe a panela liberar a pressão, remova a tampa, mexa o ensopado com as batatas e sirva em pratos individuais.
COZIMENTO COM A PANELA DE PRESSÃO CLÁSSICA:
O procedimento e os tempos de cozimento são os mesmos, no início refogue com a panela sem tampa, depois coloque a tampa e pressione a panela, abaixe o gás e continue com os tempos da receita.
