As estrelinhas de massa de coco, deliciosos biscoitos de massa de coco, fragrantes e muito perfumados, perfeitos para presentear ou oferecer nas Festas de Natal.
Dada a sua qualidade, você pode prepará-los o ano todo usando um cortador de formato diferente.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 1 Hora
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 40 estrelinhas aproximadamente
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Natal
Ingredientes para as estrelinhas de massa de coco:
- 120 g manteiga gelada
- 70 g coco ralado
- 140 g farinha 0
- 50 g açúcar de confeiteiro
- 1 ovo médio (em temperatura ambiente)
- 1 colher de chá fermento para bolos (rasa)
- 1 pitada sal fino
- q.b. leite integral
- q.b. coco ralado
Ferramentas para as estrelinhas de massa de coco:
- 1 Cortador de biscoito
- 1 Tigela
- 1 Superfície de trabalho
- 1 Assadeira
Passos para a preparação e o cozimento das estrelinhas de massa de coco:
Primeiro, prepare a massa de coco.
Você pode prepará-la no mesmo dia ou até no dia anterior. Se preparar no dia anterior, deixe-a 15/20 minutos fora da geladeira antes de trabalhá-la, assim fica mais macia e fácil de manusear.
Coloque a massa sobre uma superfície enfarinhada, abra uma folha com espessura de 4/8 milímetros, em seguida use um cortador em forma de estrela para cortar a folha e coloque as estrelinhas na assadeira previamente forrada com papel manteiga.
Reamasse os pedaços de massa restantes e faça mais biscoitos até terminar a massa.
Para um melhor resultado, recomendamos colocar a assadeira na geladeira por 30 minutos, assim os biscoitos se firmam bem e ficam mais bonitos e definidos após o cozimento.
Pincele os biscoitos com leite integral e depois polvilhe coco ralado por cima dos biscoitos, asse a 180° por 10 minutos, até perceber que a base dos biscoitos começa a dourar.
Retire a assadeira do forno, deixe esfriar as estrelinhas, coloque-as em um prato de servir e sirva.
Conselhos:
Guarde os biscoitos restantes, se é que sobrarão, em uma lata bem fechada. Eles se conservam bem por até uma semana.
