A farinha de rosca feita em casa, saudável e perfeita para utilizar o pão velho que sobrou.
O procedimento é muito fácil e rápido, conserva-se em um pote de vidro por 6 meses. Lembre-se sempre de colocar uma folha de louro dentro da farinha de rosca, o louro é um poderoso antibacteriano e repelente de insetos.
Outro aspecto positivo da farinha de rosca feita em casa é o econômico, custa muito menos em comparação à comprada, é muito mais natural e sem adição de conservantes ou outros ingredientes.
Para a realização da farinha de rosca feita em casa, RECOMENDAMOS usar pão toscano sem sal ou outro pão que não contenha óleo ou pão descongelado.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 300 gramas de farinha de rosca
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para a farinha de rosca feita em casa:
- 300 g pão velho
Ferramentas para a farinha de rosca feita em casa:
- 1 Faca
- 1 Forma
- 1 Mixer
Passos para a preparação da farinha de rosca feita em casa:
Pegue o pão velho, tendo cuidado de verificar antes se não desenvolveu mofo que pode se formar no pão com a umidade que há na cozinha e as esporas nesse ambiente úmido podem proliferar.
Corte o pão velho em fatias de cerca de dois centímetros de espessura e, em seguida, cada fatia em tiras e cada tira em pedaços de modo a obter cubos de pão. Coloque-os em uma forma que vá ao forno e toste-os a 160° por cerca de 5 minutos.
O pão deve secar bem, não deve torrar.
Retire o pão do forno e deixe esfriar muito bem.
Coloque o pão torrado no mixer e triture, você pode escolher se deseja triturar finamente ou de forma mais grosseira, dependendo da preparação que você deseja fazer. Em nossa casa, temos dois recipientes para a farinha de rosca: uma triturada fina e outra mais grosseira.
Uma vez preparada a farinha de rosca, coloque-a no pote, adicione a folha de louro e feche bem. Lembre-se de conservá-la longe da luz solar e em um local seco.
Recomendamos usar pão que você mesmo faz, utilizamos o pão toscano sem sal, perfeito para usar a farinha de rosca em preparações não salgadas.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Quanto tempo dura a farinha de rosca feita em casa?
Até 6 meses se conservada em um local longe da luz solar e seco.
