Os feijões cannellini cozidos no multicooker, prontos em menos de 15 minutos, perfeitos para preparar muitas receitas.
Para esta receita de feijões cannellini cozidos no multicooker, utilizamos a panela programável da marca Cecotec GM modelo H DELUX, uma panela com capacidade de 6 litros, cesta antiaderente, tampa basculante, 16 menus, uma verdadeira aliada na cozinha.
Na receita, você também encontrará o procedimento com a panela de pressão clássica.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 12 Horas
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4 pessoas
- Métodos de cozimento: Instant pot
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para o feijão cannellini cozido no multicooker:
- 250 g feijão cannellini seco
- 2 folhas louro fresco
- 1 dente alho fresco
- 1 l água natural
Ferramentas para feijão cannellini cozido no multicooker:
- 1 multicooker
- 1 Tigela
- 1 Colher de pau
Passos para a preparação e cozimento do feijão cannellini no multicooker:
Em uma tigela grande, coloque o feijão cannellini seco, cubra com água, tampe e deixe descansar durante a noite. No dia seguinte, enxágue bem em água corrente.
Na panela de pressão elétrica, coloque o feijão cannellini, a água natural (deve cobrir 2/3 dedos do feijão), depois adicione as folhas de louro e o dente de alho descascado.
Adicionamos o alho e o louro para dar mais sabor e aroma ao feijão; se não gostar, pode não colocar.
Feche a panela elétrica com sua tampa, feche a válvula e ajuste o programa PRESSÃO por 13 minutos a 120º.
Após o tempo, deixe a panela despressurizar aos poucos e depois retire a tampa, mexa o feijão com uma colher de pau ou silicone e verifique o cozimento. Se necessário, feche novamente a panela, feche a válvula e cozinhe por mais alguns minutos em modo pressão.
Os tempos de cozimento podem variar ligeiramente de uma marca para outra de feijão. Compramos de marcas diferentes e em uma bastaram 13 minutos, enquanto em outra o cozimento prolongou-se por 4 minutos.
Uma vez que o cozimento terminou, salgue o feijão, mexa bem e use conforme sua receita.
Com o mesmo procedimento, você pode cozinhar:
os feijões borlotti no mesmo tempo que os feijões cannellini,
os grãos de bico precisam de 15/17 minutos,
as lentilhas 12/13 minutos.
Uma vez cozidos os legumes, desligue a panela e gire aos poucos a válvula para liberar o vapor. Verifique também antes de usar a panela se a válvula está bem limpa e sem resíduos de comida.
PROCEDIMENTO COM A PANELA DE PRESSÃO CLÁSSICA:
A modalidade e os tempos de cozimento do feijão cannellini são iguais também para a panela de pressão clássica.
