Os folhados de maçã na fritadeira sem óleo, deliciosos doces perfeitos para o café da manhã ou para uma pausa doce.
Um doce recheio envolto em massa folhada, doces simples mas super saborosos.
Você pode enriquecer os folhados adicionando passas ou gotas de chocolate, ou colocar uma camada fina de geleia na massa folhada e depois adicionar as maçãs.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 10 Minutos
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 8 folhados
- Métodos de cozimento: Fritura a ar
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para os folhados de maçã na fritadeira sem óleo:
- 1 maçã amarela grande (ou 2 pequenas)
- 1 colher açúcar mascavo
- 1 colher de chá de canela em pó (rasa)
- 1/2 limão (o suco)
- 1 massa folhada retangular
- q.b. leite integral
- q.b. açúcar mascavo
Ferramentas para os folhados de maçã na fritadeira sem óleo:
- 1 Fritadeira sem óleo
- 1 Peneira
- 1 Faca
- 1 Superfície de trabalho
Passos para a preparação e cozimento dos folhados de maçã:
Descasque a maçã, divida-a ao meio e retire o miolo, depois rale-a com um ralador grosso.
Adicione à maçã ralada o suco de meio limão, a canela em pó e o açúcar mascavo, misture bem e deixe descansar por 10 minutos; se desejar, você pode adicionar uma colher de sopa generosa de passas previamente embebidas em rum por 15 minutos.
Após o tempo, coloque as maçãs em uma peneira e pressione bem para que o líquido saia; coloque as maçãs em uma tigela.
Desenrole a massa folhada e divida-a ao meio no sentido do comprimento, depois divida em 4 partes, para obter 8 retângulos de 8×12.
Pegue um retângulo e, a partir do meio em direção à parte inferior, sem chegar à borda, faça 4 cortes verticais.
Coloque na metade superior uma ou duas colheres de chá de maçãs preparadas anteriormente
Leve a parte inferior do retângulo (onde estão os cortes) para cima de modo a cobrir as maçãs e formar um folhado, sele bem as laterais pressionando levemente.
Transfira 4 folhados para a grelha da fritadeira sem óleo, pincele-os com leite e depois polvilhe com açúcar mascavo, cozinhe a 180° por 10 minutos, após o tempo, retire os folhados da fritadeira e cozinhe os outros 4.
Sirva os folhados à temperatura ambiente.
COZIMENTO NO FORNO:
Coloque os folhados em uma assadeira forrada com papel manteiga e asse em forno pré-aquecido a 180° por cerca de 15 minutos, até que fiquem dourados.
