Os folhados de vento na fritadeira a ar, uma receita de preparação muito fácil, perfeita para servir como sobremesa ou quando bate aquela fomezinha.

Com apenas 3 ingredientes, massa folhada, açúcar mascavo e açúcar refinado, zero esforço mas um grande resultado, nada comparado aos comprados.

Você pode conservá-los por vários dias dentro de uma caixa hermeticamente fechada, mas devido à sua delícia, eles acabarão num piscar de olhos.

Ingredientes para os folhados de vento na fritadeira a ar:

Dificuldade: Muito fácil
Custo: Muito econômico
Tempo de preparação: 5 Minutos
Porções: 13 peças
Métodos de cozimento: Fritura a ar
Culinária: Italiana
Sazonalidade: Todas as estações

Ferramentas para os folhados de vento na fritadeira a ar:

Em uma tigela, coloque o açúcar refinado e o açúcar mascavo e com uma colher misture bem os dois ingredientes.
Desenrole o rolo de massa folhada retangular, depois de um lado comprido enrole a massa folhada até chegar à metade da folha, faça o mesmo do outro lado da massa folhada.
Corte a massa em pedaços com espessura de 1/1,50 centímetros (nós obtemos 13 folhados).
Passe cada folhado no açúcar refinado e no açúcar mascavo, depois coloque-os na grelha da fritadeira a ar com o corte voltado para cima e pressione-os levemente.
Coloque a grelha na fritadeira a ar e polvilhe-os novamente com açúcar e deixe cozinhar a 180° por 15 minutos.
Para um cozimento perfeito, recomendamos não utilizar papel manteiga na grelha, mas colocá-los diretamente em cima. Desta forma, há uma boa circulação de ar quente que permite um cozimento em todas as partes do folhado.
Depois de retirá-los da fritadeira, polvilhe-os novamente com a mistura de açúcares e deixe-os esfriar antes de consumi-los.

Para esta receita, você pode usar apenas açúcar refinado ou apenas açúcar mascavo; se preferir, pode adicionar ao açúcar uma pitada de canela em pó.