O frango ao limão na fritadeira elétrica, um segundo prato de fácil e rápida preparação, perfeito para toda a família, ótimo acompanhado de maionese rigorosamente feita em casa.
O frango ao limão fica crocante por fora e macio por dentro, e a gratinagem externa confere um sabor único.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 30 Minutos
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 2
- Métodos de cozimento: Fritura a ar
- Culinária: Italiana
Ingredientes para o frango ao limão na fritadeira elétrica:
- 300 g peito de frango
- 50 ml suco de limão
- q.b. sal fino
- q.b. pimenta-do-reino
- 2 colheres azeite de oliva extravirgem
- 3 colheres farinha de milho
- 3 colheres farinha de rosca
- 1 dente alho
Ferramentas para o frango ao limão na fritadeira elétrica:
- 1 Fritadeira elétrica
- 2 Tigelas
- 1 Colher
Passos para a preparação e cozimento do frango ao limão:
Pegue o peito de frango (recomendamos comprar o peito de frango inteiro e preparar você mesmo as tiras, pois custa menos do que comprar as fatias de peito de frango), corte-o em fatias não muito finas e depois corte as fatias em tiras.
Em uma tigela, coloque o suco de limão, o azeite de oliva extravirgem e adicione as tiras de frango, o dente de alho inteiro, sal e pimenta, misture bem e deixe descansar na geladeira por cerca de 30 minutos, para que a carne absorva bem o sabor.
Você pode prepará-lo também de manhã para usá-lo à noite, assim o sabor será mais intenso.
Se preferir, pode adicionar também outras especiarias, como páprica doce, sálvia e alecrim picados finamente.
Em uma tigela grande, coloque a farinha de milho e a farinha de rosca, salgue e misture bem. Adicione as tiras de frango sem o líquido da marinada (não seque a carne com papel toalha, pois a cobertura não grudaria na carne).
Com as mãos, faça a cobertura aderir bem a todas as tiras de frango, transfira-as para a grelha da fritadeira elétrica, adicione algumas borrifadas de azeite de oliva extravirgem e cozinhe a 170º por cerca de 20 minutos, virando-as na metade do tempo.
Se você tem, como nós, a fritadeira elétrica com porta, coloque as tiras na grelha sem furos e coloque-a na parte central da fritadeira, os tempos de cozimento e a graduação permanecem inalterados, recomendamos pré-aquecer o forno antes do uso (neste modelo, isso acontece automaticamente e quando a fritadeira está na temperatura certa, emite um som e a bandeja é colocada dentro do eletrodoméstico.
No final do cozimento, elas devem ficar bem douradas.
Sirva imediatamente, bem quentes.
