O frango temperado com cebolas no multicooker, um segundo prato que irá conquistar você à primeira mordida, com sabor temperado e perfumado, um verdadeiro triunfo de sabores e aromas.
O frango temperado é de fácil e rápida preparação, você pode realizá-lo também com a panela de pressão, encontrará na receita o procedimento.
Para esta receita utilizamos a panela programável da empresa Cecotec GM modelo H DELUX uma panela com capacidade de 6 litros, cesta antiaderente, tampa reversível, 16 menus, uma verdadeira aliada na cozinha.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4 pessoas
- Métodos de cozimento: Instant pot
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para o frango temperado com cebolas no multicooker:
- 8 sobrecoxas de frango, com pele, cru
- 4 cebolas douradas
- 1 dente alho fresco
- 4 colheres de sopa azeite de oliva extra virgem
- 1 ramo alecrim
- 1 colher de sopa cominho em pó
- 1 colher de sopa páprica doce
- 50 ml vinho branco seco
- 2 colheres de sopa extrato de tomate
- q.b. sal fino
- q.b. pimenta preta
Ferramentas para o frango temperado com cebolas no multicooker:
- 1 multicooker
- 1 Colher de madeira
- 1 Faca
Passos para a preparação e cozimento do frango temperado com cebolas no multicooker:
Descasque as cebolas, corte-as ao meio e fatie-as não muito finamente.
Lave bem o frango, seque-o e remova as partes gordurosas.
No cesto do multicooker coloque o azeite de oliva extra virgem, o dente de alho, o ramo de alecrim e ajuste o programa DOURAR, quando o óleo estiver quente adicione o frango, coloque a parte com a pele em contato com o cesto, doure bem e depois vire-o para terminar de dourar.
Em uma pequena tigela coloque o extrato de tomate adicione um pouco de água morna e mexa bem para dissolver bem.
Adicione o extrato de tomate sobre o frango, adicione os temperos, o sal e a pimenta, deglace com o vinho branco e quando tiver evaporado adicione as cebolas levemente salgadas.
Feche a tampa do multicooker, feche a válvula, ajuste o programa COZIMENTO A PRESSÃO e cozinhe por 10 minutos, depois libere a pressão da panela, vire o frango e coloque novamente em pressão por mais 10 minutos.
Sirva o frango temperado acompanhado das cebolas.
COZIMENTO COM A PANELA DE PRESSÃO:
Para o cozimento na panela de pressão os ingredientes e os tempos são os mesmos, primeiro doure a carne e adicione os outros ingredientes, depois feche a panela de pressão e cozinhe nos tempos indicados pela receita.
Notas
Notas
A quantidade de especiarias é muito subjetiva com base em seus gostos, você pode aumentar ou diminuir, como alternativa à páprica doce você pode usar a forte se gostar de sabores mais pronunciados.
