Os grissini de massa folhada com parmesão, elegantes e crocantes, são uma delícia simples de preparar, mas capazes de conquistar à primeira mordida. Perfeitos como aperitivo ou entrada, são ideais para enriquecer um buffet ou acompanhar uma taça de vinho. A crocância da massa encontra o sabor intenso e aromático do parmesão, proporcionando um prazer único a cada mordida.
Você pode personalizá-los com um toque criativo: uma pitada de sementes de gergelim, um toque de páprica ou um pouco de alecrim deixam esses grissini ainda mais apetitosos. Elegantes na mesa e irresistíveis no sabor, são perfeitos para qualquer ocasião, desde um jantar formal até uma noite com amigos.
Deixe-se tentar pela sua simplicidade e desfrute de um momento de pura delícia!
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: Cerca de 9 grissini
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para os grissini de massa folhada com parmesão:
- 1 rolo massa folhada retangular
- 1 gema
- 2 colheres leite (à temperatura ambiente)
- 4 colheres parmesão ralado
Ferramentas para os grissini de massa folhada com parmesão:
- 1 Assadeira antiaderente
- 1 Cortador de pizza
- 1 Pincel
- 1 Tigela
Passos para a preparação e cozimento dos grissini de massa folhada com parmesão:
Em uma tigela, coloque a gema de um ovo médio à temperatura ambiente, adicione o leite e bata bem com um garfo para obter uma mistura homogênea.
Desenrole o rolo de massa folhada retangular, pincele com a gema batida e, em seguida, em metade da massa, coloque o parmesão ralado, deixando uma colher para a decoração final.
Dobre a massa folhada ao meio, pressione levemente com as mãos para aderir bem a massa, depois com um cortador de pizza ou uma faca, corte tiras de cerca de 2 centímetros de largura (obtivemos 9 tiras).
Forre uma assadeira com papel manteiga, depois pegue uma tira de massa folhada e torça levemente formando uma espiral, repita o procedimento com as tiras disponíveis, depois coloque-as na assadeira, ligeiramente separadas entre si.
Pincele com a gema de ovo restante e polvilhe o parmesão restante.
Asse em forno pré-aquecido a 200° por cerca de 20 minutos, até ficarem dourados.
Deixe os grissini esfriarem ligeiramente antes de servir, são ótimos tanto mornos quanto à temperatura ambiente.
Perguntas Frequentes (FAQ)
Com o que posso substituir o parmesão?
com pecorino ou queijo gruyère cortado em pequenos flocos.
Além do parmesão, com o que posso decorar os grissini?
com sementes de gergelim, papoula ou alecrim picado.
