O iogurte no multicooker, uma cremosidade única nada a ver com os iogurtes comprados.
O iogurte feito no multicooker é facílimo de preparar: basta misturar 1 litro de leite integral bio com um pote de iogurte natural bio, depois despejar a mistura no cesto do multicooker, colocar a tampa e iniciar o programa de fermentação… mais fácil que isso não tem.
Agradeço aos membros do grupo RICETTE CON LA PENTOLA A PRESSIONE E MULTICOOKER de Cris e Max pelos conselhos dados para a preparação (é um grupo onde são publicadas muitas receitas e muitas dicas, se quiserem se inscrever, estamos esperando por vocês).
Para esta receita utilizamos o multicooker da empresa Cecotec modelo Olla.
Se você não tem o multicooker e quer preparar iogurte em casa, sugerimos:
– IOGURTE DE PISTACHE com a máquina de pão
– IOGURTE DE SOJA com e sem iogurteira
– IOGURTE DE CAFÉ com e sem iogurteira
– IOGURTE FEITO EM CASA com e sem iogurteira (receita básica).
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 3 Horas
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 1,100 gramas
- Métodos de cozimento: Instant pot
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para o iogurte no multicooker:
- 1 l leite integral bio
- 1 pote iogurte natural bio
Ferramentas para o iogurte:
- 1 multicooker
- 1 Batedor
- 4 Potes
Passos para a preparação do iogurte no multicooker:
No cesto do multicooker, coloque o leite integral a longa conservação e depois adicione o iogurte, com um batedor misture bem os ingredientes.
Feche a panela e ajuste o programa de fermentação para 8 horas.
Após o tempo, desligue a panela, retire a tampa e despeje o iogurte obtido nos potes de vidro ou em um recipiente grande, feche bem os potes ou o recipiente e coloque na geladeira para esfriar por pelo menos 2/3 horas, nós preparamos de manhã e depois de passadas as 8 horas colocamos na geladeira até o dia seguinte.
Quando o iogurte estiver bem frio, está pronto para ser consumido, você pode comer puro ou adicionar frutas frescas ou secas, lascas de chocolate.
O iogurte se conserva por 4/5 dias.
Notas
Lembre-se de guardar um pote que será útil para quando refizer, assim você não utilizará mais o comprado (desde que o faça antes dos 4/5 dias de duração do iogurte caseiro).
