O macarrão com atum e azeitonas na panela de pressão, um prato principal saboroso, de fácil e rápida preparação, perfeito para toda a família, em 10 minutos a refeição está pronta.
Na panela de pressão, além de preparar o cozido, o caldo de legumes e as leguminosas, é possível cozinhar também o macarrão de forma perfeita, basta apenas seguir esta proporção 1:2, por exemplo, 100 gramas de macarrão e 200 gramas de líquidos (molho de tomate, água ou outros condimentos).
Na receita você também encontrará o procedimento para o cozimento com o multicooker.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4 pessoas
- Métodos de cozimento: Panela de pressão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para o macarrão com atum e azeitonas na panela de pressão:
- 320 g macarrão curto seco
- 160 g atum em conserva
- 60 g azeitonas verdes ou pretas
- 1 colher alcaparras
- a gosto pimenta calabresa (opcional)
- 440 ml molho de tomate
- 200 ml água (aproximadamente)
- 1 dente alho fresco
- 4 colheres azeite de oliva extra virgem
- a gosto sal fino
Ferramentas para o macarrão com atum e azeitonas na panela de pressão:
- 1 Panela de pressão irradial lagostina
- 1 Faca
- 1 Peneira
Passos para a preparação e cozimento do macarrão com atum e azeitonas na panela de pressão:
Corte as azeitonas sem caroço em rodelas (pretas ou verdes, de acordo com o seu gosto) e coloque-as em uma tigela; lave bem as alcaparras, seque-as e adicione-as às azeitonas.
Descasque também um dente de alho fresco e coloque-o na panela de pressão, adicione o azeite de oliva extra virgem e um pedaço de pimenta calabresa se preferir e o atum escorrido do óleo de conserva e esfarelado.
Ligue o gás e refogue por alguns minutos, depois adicione as azeitonas e as alcaparras e deixe tomar gosto.
Adicione o molho de tomate, sal e depois adicione o macarrão, mexa bem e por último junte a água, que deve cobrir bem o macarrão.
Feche a panela de pressão, verifique se a válvula está fechada e depois em fogo médio pressione a panela, então abaixe o fogo e cozinhe por metade do tempo indicado na embalagem do macarrão.
Após o tempo, desligue o gás, deixe descansar por um minuto e depois libere a pressão da panela, retire a tampa e mexa bem.
Sirva nos pratos individuais e se preferir adicione uma pitada de salsinha.
COZIMENTO NO MULTICOOKER:
Os ingredientes e os tempos de cozimento permanecem os mesmos, primeiro utilize o programa de refogar, depois feche a tampa e a válvula e configure o programa de cozimento a pressão sempre por metade do tempo indicado na embalagem do macarrão.
Após o tempo, desligue a panela, deixe descansar por um minuto e libere a pressão.
