O macarrão com azeitonas no multicooker, pronto em menos de 10 minutos, saboroso e perfeito para toda a família.
Nós adicionamos também alcaparras e pimenta para dar mais sabor à preparação.
Para esta receita, usamos a panela programável da marca Cecotec GM modelo H DELUX, uma panela com capacidade de 6 litros, cesto antiaderente, tampa dobrável, 16 menus, uma verdadeira aliada na cozinha.
A panela multicooker é muito prática para levar em férias, basta uma tomada de corrente e você pode cozinhar primeiros pratos (massa ou arroz), segundos, acompanhamentos e até sobremesas.
Na receita você também encontrará o procedimento para cozinhar na panela de pressão clássica.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4 pessoas
- Métodos de cozimento: Instant pot
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para o macarrão com azeitonas no multicooker:
- 320 g macarrão seco a gosto
- 440 ml molho de tomate
- 200 ml água
- q.b. sal fino
- 60 g azeitonas verdes ou pretas
- 1 dente alho fresco
- 1 colher alcaparras
- 4 colheres azeite de oliva extra virgem
- q.b. pimenta
Ferramentas para o macarrão com azeitonas no multicooker:
- 1 multicooker
- 1 Faca
- 1 Tigela
Passos para a preparação e cozimento do macarrão com azeitonas e alcaparras no multicooker:
Corte as azeitonas pretas ou verdes em rodelas e seque bem, coloque-as em uma tigela com as alcaparras lavadas e bem secas.
Descasque o alho.
Coloque no cesto da panela elétrica o dente de alho e o azeite de oliva extra virgem, ajuste o programa refogar e deixe o óleo pegar sabor por alguns minutos, depois adicione as azeitonas e as alcaparras e mexa bem com uma colher de silicone, se desejar, adicione a pimenta fresca e depois adicione o molho de tomate, a água e o sal.
Cozinhe por alguns minutos, depois adicione o macarrão e mexa bem (atenção, o nível do líquido deve cobrir bem o macarrão, se não for o caso, adicione um pouco de água).
Desligue o programa refogar, coloque a tampa e ajuste o programa de pressão e feche a válvula, cozinhe por metade do tempo indicado na embalagem do macarrão, depois desligue a panela e deixe descansar por alguns minutos sem liberar a pressão.
Após o tempo, libere a pressão e remova a tampa, mexa bem o macarrão e sirva nos pratos individuais.
COZIMENTO COM A PANELA DE PRESSÃO CLÁSSICA.
O procedimento e os tempos de cozimento não mudam, refogue o alho e o óleo na panela de pressão clássica, depois adicione as azeitonas, as alcaparras, a pimenta, o molho de tomate e a água, sal.
Cozinhe por alguns minutos, depois adicione o macarrão, mexa bem (verifique se os líquidos cobrem bem o macarrão, caso contrário, adicione um pouco de água) e feche a tampa, quando estiver em pressão, abaixe o gás e cozinhe por metade do tempo escrito na embalagem do macarrão, após o tempo, desligue o gás, deixe descansar por alguns minutos, depois libere a pressão.
Mexa bem e sirva, lembrando-se de remover o dente de alho.
Conselhos
Para o cozimento do macarrão na panela de pressão clássica ou elétrica, a proporção entre macarrão e líquidos é de 1:2, ou seja, 320 gramas de macarrão e 640 de líquidos para 4 pessoas.
Se preferir um macarrão com mais molho, você pode adicionar 50/60 ml de molho de tomate a mais no total do macarrão.
