A MAIONESE COM O LIQUIDIFICADOR DE IMERSÃO pronta em menos de 5 minutos, perfeita para ser consumida pura ou para a preparação do molho tártaro ou o molho aurora.
A maionese com o liquidificador de imersão pode ser armazenada na geladeira dentro de um recipiente hermético por 3/4 dias.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
Ingredientes para a preparação da maionese com o liquidificador de imersão:
- 1 ovo médio (à temperatura ambiente)
- 200 ml óleo de girassol
- 1 colher de chá suco de limão
- 1 colher de chá mostarda de Dijon
- 1 colher de chá sal fino (rasa)
Ferramentas para a realização da maionese com o liquidificador de imersão:
- 1 Liquidificador de imersão
Passos para a preparação da maionese em poucos minutos:
Coloque no copo fornecido com o liquidificador de imersão o óleo de girassol, o ovo inteiro à temperatura ambiente, a mostarda (se preferir um sabor mais suave, use a mais doce), o suco de limão e o sal.
Coloque o liquidificador de imersão dentro do copo e ligue-o, bata por 10 segundos sem mover o liquidificador, depois lentamente levante o liquidificador até a linha dos ingredientes.
Em seguida, por algumas vezes, abaixe e levante o liquidificador, agora por mágica a sua maionese está pronta… demoramos mais tempo escrevendo a receita do que fazendo!
MAIONESE TÁRTARO:
Depois de fazer a maionese, reserve-a, no copo (não precisa lavar) coloque uma lata grande de atum (retire o óleo de conservação), acrescente uma colher de chá de alcaparras dessalgadas e bem secas e 2 filés de anchova.
Com o liquidificador de imersão, bata bem os ingredientes, depois acrescente a maionese e, com uma espátula, misture bem os ingredientes com movimentos de baixo para cima para não desmontar a maionese.
MOLHO AURORA:
Na maionese adicione uma colher de sopa de molho de tomate espesso e 1 colher de sopa de conhaque, com uma espátula misture bem os ingredientes sempre com movimentos de baixo para cima para não desmontar a maionese e tornar o molho muito líquido.
NÃO PERCA:
Se desejar, pode adicionar 1 colher de sopa de vinagre aquecido aos ingredientes (remova 1 colher do óleo, caso contrário, fica muito líquida), dessa forma obterá uma maionese pasteurizada.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Existem outras versões desta maionese?
sim, basta colocar no copo 1 ovo, 200 ml de óleo de sementes, 1 colher de sopa de vinagre, suco de meio limão, 1 colher de chá de mostarda e um pouco de sal e proceder conforme a receita.
