Os muffins de banana e gotas de chocolate na fritadeira a ar são docinhos macios perfeitos para o café da manhã ou lanche, enriquecidos pelo sabor natural das bananas maduras e o toque delicioso do chocolate amargo. A fritadeira a ar permite que eles sejam assados de forma rápida e uniforme, mantendo uma consistência macia e leve, com uma douradura perfeita na superfície. Ideais para usar bananas muito maduras, esses muffins são uma delícia simples e irresistível.
Para o cozimento utilizamos nosso novo De’Longhi Sfornatutto Chef, um forno elétrico ventilado com função fritadeira a ar, capacidade de 34 litros e 200W, muito grande, ideal para grandes quantidades de comida.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 9 Peças
- Métodos de cozimento: Fritura a ar
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para os muffins de banana e gotas de chocolate na fritadeira a ar:
- 1 banana (madura)
- 60 g açúcar refinado (ou demerara)
- 90 g farinha 0
- 1 colher de chá fermento em pó
- 1 ovo médio (à temperatura ambiente)
- 65 ml óleo de sementes
- 2 colheres de sopa gotas de chocolate
- q.b. gotas de chocolate
Ferramentas para os muffins na fritadeira a ar:
- 2 Tigelas
- 1 Batedor
- 9 Formas para muffin
- 1 Fritadeira a ar
Passos para a preparação e cozimento dos muffins de banana e gotas de chocolate na fritadeira a ar:
Retire a casca da banana, que deve estar bem madura, corte-a em rodelas e coloque em uma tigela, depois esmague bem com um garfo para formar um purê.
Em outra tigela, coloque o ovo à temperatura ambiente e o açúcar (pode usar o refinado ou o demerara) e misture bem os dois ingredientes com um batedor, depois adicione o óleo de sementes e incorpore aos outros ingredientes.
Acrescente também o purê de banana e continue misturando bem a massa, depois adicione a farinha peneirada com o fermento em pó.
Misture bem até obter uma massa lisa e homogênea; se perceber que a massa está muito densa, pode adicionar uma xícara de leite à temperatura ambiente.
Acrescente também as gotas de chocolate e misture na massa.
Despeje a massa em 9 forminhas para muffin. Utilizamos forminhas de silicone; se usar de alumínio, unte e enfarinhe, e por serem maiores, renderão menos muffins; decore os muffins com mais gotas de chocolate.
Asse na fritadeira a ar a 160° por 10 minutos; se forem maiores, o tempo de cozimento será de 13/15 minutos, sempre faça o teste do palito.
