Os muffin de chocolate na airfryer são a solução perfeita quando você está com vontade de um doce fofinho, gostoso e pronto em poucos minutos. Graças à airfryer, eles ficam prontos sem precisar ligar o forno tradicional, com um cozimento rápido e uniforme que os deixa macios por dentro e levemente crocantes por fora. São ideais para o café da manhã, o lanche das crianças ou para uma pausa doce durante o dia.
Se você gosta de doces caseiros simples e genuínos, recomendo também experimentar as minhas Frittelle di mele della nonna, fofas e perfumadas, perfeitas quando você quer algo mais tradicional e irresistível.
Esses muffins de chocolate são feitos com ingredientes fáceis de encontrar e não exigem técnicas especiais: basta uma tigela e poucos minutos de preparo para obter uma massa cremosa e perfumada. Você pode personalizá-los adicionando gotas de chocolate extras, um recheio cremoso no centro ou uma polvilhada de açúcar de confeiteiro quando estiverem frios. A airfryer permite um resultado leve, mas cheio de sabor, perfeito também quando você não quer sujar muito a cozinha.
Ficam ótimos acabados de fazer, mas também se conservam bem até o dia seguinte, mantendo a maciez. Se você está procurando um doce rápido, prático e sempre apreciado, esses muffin de chocolate na airfryer vão se tornar uma das suas receitas favoritas.
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 5Peças
- Métodos de cozimento: Fritura na airfryer
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para os muffin de chocolate na airfryer:
- 1 ovo médio (em temperatura ambiente)
- 50 ml leite (em temperatura ambiente)
- 40 ml óleo vegetal
- 60 g açúcar granulado
- 100 g farinha 0
- 20 g cacau em pó adoçado
- 1/2 sachê fermento em pó para bolos
- a gosto granulado de pistache (ou farinha de pistache)
- a gosto gotas de chocolate
Ferramentas para os muffin de chocolate na airfryer:
- 1 Airfryer
- 5 Forminhas
- 1 Tigela
- 1 Batedor elétrico
Passos para o preparo e cozimento dos muffin de chocolate:
Em uma tigela grande, coloque o ovo e o açúcar e com o batedor elétrico comece a bater os dois ingredientes, depois adicione o óleo vegetal e o leite e incorpore-os aos outros ingredientes.
Agora adicione a farinha peneirada com o fermento em pó para bolos e o cacau em pó e, sempre com o batedor elétrico, trabalhe bem a massa até ficar homogênea, sem grumos e lisa.
Se quiser, pode também adicionar gotas de chocolate ou lascas de chocolate (cerca de 20 gramas) e incorporá-las à massa com uma espátula de silicone.
Na grade da airfryer coloque 5 forminhas de silicone (não é preciso untá-las nem enfarinhá-las), coloque um ou dois colheres bem cheias de massa em cada forminha, depois coloque a grade na cesta da airfryer e asse a 170°C por 12 minutos.
Quando estiverem assados, ainda quentes, decore com farinha de pistache ou lascas de chocolate; ou, se preferir, deixe sem decoração e, quando estiverem frios, polvilhe com açúcar de confeiteiro.
Depois de frios, retire-os das forminhas e coloque-os em uma travessa; se desejar, você também pode decorá-los com um generoso bico de chantilly.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Com o que posso substituir o óleo vegetal?
Por 50 gramas de manteiga derretida no micro-ondas e depois deixada esfriar.
Por que os muffins na airfryer murcham depois de assados?
Os muffins podem murchar se forem abertos cedo demais ou se a massa estiver muito líquida. Evite abrir a cesta nos primeiros 10 minutos e certifique-se de que a quantidade de fermento está correta.
Posso colocar um recheio cremoso no centro?
Sim, você pode colocar um quadradinho de chocolate ou uma colher de chá de creme de avelã no centro da massa antes de assar para obter um coração cremoso e delicioso.
Qual a diferença entre muffins assados no forno e na airfryer?
Na airfryer os tempos são mais curtos e o cozimento é mais rápido. O resultado é bem parecido com o do forno, mas com menor consumo de energia e menos tempo de espera.
Qual outra sobremesa rápida posso preparar como alternativa aos muffins?
Se você procura uma sobremesa simples e tradicional, experimente também as minhas Frittelle di mele della nonna, macias e perfumadas, perfeitas para um lanche caseiro e gostoso.
