Os muffins de maçã fofos e leves na air fryer são um docinho simples e genuíno, perfeito para preparar em poucos minutos com a air fryer. Esta receita é ideal para quem ama doces caseiros mas quer evitar o uso de manteiga, obtendo ainda assim muffins fofos, perfumados e leves. As maçãs tornam a massa naturalmente úmida e doce, enquanto o óleo dá fofura e uma consistência que se mantém macia por mais tempo em comparação com as versões tradicionais.
Preparar muffins na air fryer é um verdadeiro aliado na cozinha: sem forno ligado por muito tempo, cozimento rápido e resultados sempre perfeitos. Com poucos ingredientes que todos temos na despensa, você poderá servir docinhos que conquistam adultos e crianças, ideais no café da manhã com um café ou uma xícara de chá, ou como lanche saudável e genuíno.
Outra vantagem é a versatilidade: você pode enriquecer os muffins de maçã com canela, passas, gotas de chocolate ou frutas secas, criando uma variante diferente a cada vez.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 7 muffins
- Métodos de cozimento: Fritura a ar
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações, Outono, Inverno
Ingredientes para os muffins de maçã fofos e leves na air fryer:
- 1 maçã (aproximadamente 150 gramas)
- 125 g farinha 00
- 50 g eritritol
- 1 colher de chá fermento para bolos com baunilha
- 1 pitada sal fino
- 1 ovo médio (à temperatura ambiente)
- 50 ml óleo de sementes (girassol, milho ou arroz)
- 50 ml leite (de vaca ou vegetal)
- q.b. extrato de baunilha
- q.b. canela em pó (opcional)
- q.b. suco de limão
- q.b. açúcar de confeiteiro
Ferramentas para os muffins de maçã fofos e leves na air fryer:
- 1 Air fryer Cecotec
- 2 Tigelas
- 7 Forminhas para muffins em silicone ou descartáveis
Passos para o preparo e cozimento dos muffins de maçã fofos e leves na air fryer:
Descasque a maçã, retire o miolo e corte-a em pedacinhos, pulverize suco de limão e mexa bem para evitar que a maçã escureça.
Em uma tigela, coloque o ovo com o eritritol e uma pitada de sal e bata bem os ingredientes com uma batedeira, depois adicione o óleo, o leite e o extrato de baunilha (como alternativa, você pode usar casca de laranja ou limão ou apenas canela) e misture-os à massa.
Adicione a farinha peneirada com o fermento para bolos e a canela em pó aos poucos à massa (sempre usando a batedeira elétrica).
Adicione os pedacinhos de maçã e com uma espátula incorpore-os delicadamente à massa recém-preparada.
Despeje a massa até 2/3 das forminhas de silicone, como alternativa, se usar as descartáveis, unte-as e enfarinhe-as antes (são maiores que as de silicone e renderão 6 muffins).
Pré-aqueça a air fryer a 160°C por 3 minutos.
Quando a air fryer estiver quente, coloque as formas na grelha e cozinhe a 160°C por cerca de 16 minutos, sempre faça o teste do palito.
Para o cozimento no forno, 170°C por cerca de 20 minutos, faça o teste do palito.
Deixe os muffins esfriarem e, antes de servi-los, polvilhe com açúcar de confeiteiro, se desejar.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Posso substituir o óleo por manteiga?
Sim, se preferir, pode substituir o óleo por manteiga derretida (mesma quantidade em gramas). No entanto, com o óleo, os muffins permanecem mais leves e macios por mais tempo.
Quanto tempo duram os muffins de maçã?
Eles duram de 2 a 3 dias à temperatura ambiente em um recipiente hermético. Você também pode congelá-los já cozidos e aquecê-los brevemente na air fryer ou micro-ondas.
Posso enriquecer os muffins com outros ingredientes?
Sim! Passas, nozes, avelãs ou gotas de chocolate são ótimas opções para torná-los ainda mais saborosos.
Posso usar açúcar comum em vez de eritritol?
Certamente, você pode usar a mesma quantidade de açúcar.
