Os ovos recheados com avelãs são perfeitos como entrada ou para servir com o aperitivo.
Os ovos recheados são de fácil preparação, feitos com as gemas batidas e com a adição de anchovas, alcaparras e avelãs, uma verdadeira delícia para o paladar.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4 pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
Ingredientes para os ovos recheados com avelãs:
- 4 ovos médios
- 1 colher de sopa alcaparras em conserva
- 3 filés anchovas em óleo
- 6 colheres de sopa maionese
- 2 colheres de sopa avelãs torradas
- q.b. granulado de avelãs
Ferramentas:
- 1 Liquidificador
- 1 Saco de confeitar
Passos para a preparação dos ovos com avelãs:
Em uma panela, coloque os ovos, cubra-os com água fria e, quando a água começar a ferver, cozinhe-os por 7 minutos. Após o tempo, coloque os ovos em uma tigela com água fria.
Retire a casca dos ovos e corte-os longitudinalmente, removendo delicadamente as gemas.
Em um liquidificador, coloque as avelãs e triture-as finamente. Adicione as gemas, as alcaparras lavadas e secas, os filés de anchovas e comece a misturar.
Quando os ingredientes estiverem homogêneos, desligue o liquidificador, adicione a maionese e misture com uma espátula.
Coloque a mistura obtida na geladeira por cerca de meia hora para que fique bem firme.
Coloque as claras em um prato de servir.
Coloque o creme obtido em um saco de confeitar e recheie as claras.
Polvilhe com avelãs trituradas.
Imperdível:
OVOS COM TOMATE com vídeo receita.
Guarde os ovos recheados em um recipiente hermético na geladeira por no máximo 2/3 dias. Antes de consumi-los, deixe-os à temperatura ambiente por 30 minutos.
