O painço com atum e tomatinhos, um prato principal que substitui a clássica salada de arroz.
O painço é um cereal sem glúten, portanto perfeito para celíacos e é um ótimo substituto do arroz, cevada ou da massa e é um ingrediente base para a preparação de pratos principais, pratos secundários e até doces.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4 pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para o painço com atum e tomatinhos:
- 150 g painço descascado
- 300 ml água mineral
- 1 pitada sal fino
- 250 g tomatinhos cereja
- 2 latas atum em óleo de 120 gramas
- 4 colheres azeite de oliva extra virgem
- a gosto sal fino
- a gosto pimenta preta
Ferramentas para o painço com atum e tomatinhos:
- 1 Panela
- 1 Faca
- 1 Tigela
Passos para a preparação e cozimento do painço:
Lave abundantemente o painço, depois coloque-o em uma panela, adicione o dobro do peso do painço de água mineral e uma pitada de sal.
Coloque a panela no fogo e em fogo médio-baixo, deixe ferver, depois abaixe o fogo ao mínimo e cozinhe por 15 minutos.
Ao final do cozimento, o painço deve estar seco, sem líquidos, deixe esfriar e com um garfo solte bem os grãos e coloque em uma tigela grande.
Lave bem os tomatinhos, seque-os e corte-os ao meio, adicione ao painço, depois escorra o atum do óleo de conservação, divida em pedaços e junte ao painço e aos tomatinhos, sal e pimenta e adicione o azeite de oliva extra virgem, mexa bem para misturar bem os ingredientes.
Coloque a tigela na geladeira, 10 minutos antes de consumir, retire a tigela da geladeira para que sua preparação não fique muito fria, você pode prepará-la até no dia anterior.
Dicas:
Nesta preparação, você também pode adicionar azeitonas verdes ou pretas sem caroço.
