Os pastéis folhados de maçã e geleia, deliciosos doces perfeitos para o café da manhã ou para um lanche saboroso.
Os pastéis folhados são muito fáceis e rápidos de preparar, podem também ser feitos em versão mini para servir como sobremesa.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 8 pastéis
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para os pastéis folhados de maçã e geleia:
- 1 rolo massa folhada retangular
- 1 maçã
- 2 colheres açúcar granulado
- q.b. geleia de damasco
- q.b. leite
- q.b. açúcar de confeiteiro (para a decoração final)
Utensílios para os pastéis folhados de maçã e geleia:
- 1 Faca
- 1 Mandolina
- 1 Assadeira
Passos para a preparação e cozimento dos pastéis:
Descasque a maçã, divida ao meio e remova o miolo, depois rale com a mandolina em furos grandes, adicione uma colher de açúcar, a canela (a gosto) e misture bem.
Desenrole o rolo de massa folhada, divida-o ao meio no sentido do comprimento e depois divida cada metade em 4 partes para obter 8 retângulos, faça várias incisões em cada metade dos retângulos, sem chegar à borda.
Coloque na parte do retângulo sem incisões um pouco de geleia de damasco ou outro sabor de sua preferência, depois coloque uma colher de chá de maçãs raladas e leve a parte cortada sobre o recheio, sele bem as bordas com um garfo ou pressionando com os dedos.
Transfira os pastéis, à medida que estiverem prontos, para uma assadeira antiaderente, pincele-os com leite e depois polvilhe com mais açúcar granulado, asse em forno já aquecido a 180° por cerca de 15 minutos, até dourar.
Deixe os pastéis esfriarem e polvilhe-os com açúcar de confeiteiro.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Com o que posso substituir o açúcar granulado?
você pode usar açúcar mascavo.
O que posso adicionar para tornar os pastéis ainda mais saborosos?
você pode adicionar passas embebidas por 15 minutos em licor e depois secá-las bem antes de adicioná-las às maçãs raladas.
Posso cozinhá-los na fritadeira a ar?
certamente a 160° por cerca de 12 minutos.
